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[填空题]瘦肉型猪，脂肪型猪，兼用型猪的胴体瘦肉率分别为（）、（）、（）。
[判断题]瘦肉型猪的中躯较长较深，腹部容积较大，背线与腹线平直，腿臀丰满瘦肉多，瘦肉率高达50%以上。
[单项选择]低温环境下作业人员要合理地增加脂肪的供给量，脂肪应占总能量的（）。
A. 35～37％
B. 20％
C. 40％
D. 30％以下
[单项选择]冬季气温较低，寒冷的环境使机体代谢加快、散热量快，所以膳食中应增加（）及脂肪含量。
A. 糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 水
[判断题]对畜禽的饲养时间越长，营养状况越好，其机体组织中的脂肪含量越高（）
[判断题]畜禽在育肥度比较高的情况下，由于在肌纤维之间能够沉积脂肪，所以在肌肉中脂肪含量越少，则脂肪含量就越少。（）
[单项选择]黄油脂肪含量一般是（）
A. 100%
B. 85%
C. 55%
D. 45%
[单项选择]大米脂肪含量为（）。
A. 2％～10．0％
B. 0．2％～1．O％
C. 1％～2．0％
D. O．2％以内
[判断题]在猪的育肥期间,应多喂富含脂肪的饲料(如糠麸),以提高猪肉中脂肪的含量,提高育肥效果,降低饲养成本。
[单项选择]角质层细胞一般脂肪含量约为（）
A. 7%
B. 8%
C. 9%
D. 6%
[单项选择]下列干果中脂肪含量最高的是（）
A. 开心果
B. 瓜子
C. 花生
D. 核桃
[填空题]玉米粗脂肪含量3%～4%，其中亚油酸占脂肪的（）。
[单项选择]低温环境下对能量的需求应比同一人群常温下增加（）.
A. 5%-8%
B. 10%-15%
C. 15%-20%
D. 20%-25%
[单项选择]有一全脂乳粉试样，经两次测定，得知脂肪含量为24.87%和24.93%，而脂肪实际含量为25.05%，分析结果的相对误差是（）
A. -0.60%
B. +0.60%
C. -0.600%
D. 0.5988%
[单项选择]正常人体脂肪含量大约占体重的（）。
A. 10％～20％
B. 5％～10％
C. 20％～30％
D. 30％～35％
[单项选择]影响身体脂肪含量的有关因素是（）。
A. 心泵血功能
B. 体力活动
C. 肺活量大小
D. 肌肉的体积
