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[填空题]蒽为无色（），不溶于水，能溶于醇、乙醚、四氯化碳和二硫化铁。
[判断题]叶绿素能溶于乙醇、乙醚、丙酮、石油醚，是脂溶性的。
[单项选择]饲料中可溶于乙醚的物质的总称，称为（）。
A. 粗蛋白
B. 粗纤维
C. 粗灰分
D. 粗脂肪
[单项选择]既能溶于酸，又能溶于碱的物质是（）
A. Fe2O3
B. MgO
C. Al（OH）3
D. SiO2
[判断题]凡遇火，受热、撞击或与氧化性物质接触能着火的物质统称为燃烧物质。（）
[判断题]饲料中含氮量乘以6.5，是饲料中的粗蛋白质，也是饲料中含氮物质的总称。
[填空题]表面活性物质都有一个共同的基本结构：分子的一端是一个较长的碳氢链，它是疏水性的，能溶于油中，但不能溶于水中，因此称它为（）；分子的另一端是较短的极性基团，这些极性基团都能溶于水，因此称为亲水基。
[判断题]SPAN-20（山梨糖醇酐单月桂酸酯）能溶于大多数有机溶剂和油类，微溶于液体石蜡，难溶于水。
[判断题]速溶茶属深加工茶，易溶于热水，不能溶于冷水。
[填空题]脂类化合物是指能溶于（），不溶或微溶于（）的有机化合物。
[判断题]一般饲料添加剂，是指为保证或者改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或者微量物质。
[判断题]营养性饲料添加剂，是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或者微量物质。
[判断题]姜黄素溶于水，也能溶于甲醇、丙酮和冰乙酸中，呈黄色。
[单项选择]饲料中粗纤维的含量越高，则动物对饲料中的其它营养物质消化率越（）。
A. 高
B. 低
C. 不变
D. 不清楚
