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[判断题]蛋白质是能量的重要来源，也是贮存能量的最好形式。
[单项选择]脂肪是鱼类最为重要的能量来源，它所产生的能量是蛋白质和糖类的（）倍，又是脂溶性维生素的溶剂，也是细胞的组成成分，特别是能供给鱼体必需脂肪酸。
A. 2.5
B. 5
C. 8
D. 10
[简答题]哪种物质是人体能量的重要来源？（脂肪、蛋白质、维生素、矿物质）
[判断题]低脂肪膳食是指膳食脂肪占总能量来源的20%以下的膳食
[简答题]使用脂肪作唯一的能量来源，会产生什么样的后果？
[判断题]色度不仅是啤酒感官质量的一个重要指标，而且也是啤酒贮存过程中风味物质变化的一个重要标志。
[单项选择]以NADPH的形式贮存氢的一个主要来源是（）。
A. 糖酵解
B. 氧化磷酸化
C. 脂肪酸的合成
D. 柠檬酸循环
E. 磷酸己糖支路
[单项选择]会展项目信息的重要来源同时也是可行性分析的重要步骤的是（）。
A. 开始阶段
B. 调查研究阶段
C. 优化和选择方案阶段
D. 详细研究阶段
[填空题]研究表明，有氧运动超过（），脂肪细胞中的脂肪分解入血，身体就可以利用其作为能量来源，从而起到减肥效果。
[简答题]
假如你必须食用鲸脂和海豹脂，其中几乎不含有碳水化合物。
（a）使用脂肪做为唯一能量的来源，会产生什么样的后果？
（b）如果饮食中不含葡萄糖，试问消耗奇数碳脂肪酸好还是偶数碳脂肪酸好？
[填空题]畜禽具有临时、过渡与长久三种贮能形式：（）是临时贮存能量形式；（）是过渡形式的能贮；（）是动物能量的最终贮存形式，也是最主要能源。
[单项选择]thyroxine的贮存形式是（）。
A. 甲状腺球蛋白
B. 甲状腺球蛋白前体
C. T3和T4
D. 碘化的甲状腺球蛋白
[填空题]（）是地表水、土壤水和地下水的重要来源，也是全球水循环的重要环节。
[单项选择]（）是形式美的重要因素，也是美感的最普及的形式。
A. 形体
B. 声音
C. 表情
D. 色彩
[单项选择]甲状腺激素的贮存形式是（）。
A. 甲状腺球蛋白
B. 三碘甲状腺原氨酸和四碘甲状腺原氨酸
C. 甲状腺球蛋白前体
D. 碘化的甲状腺球蛋白
[单项选择]宴会是（）的一种重要方式，也是—种重要交际形式。
A. 餐厅服务
B. 商品销售
C. 饮食产品销售
D. 公共关系
