[判断题]存放维生素、微生物添加剂和酶制剂等热敏物质的贮存间应密闭性能良好，并配备空调。

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[判断题]食品工业的酶制剂不需要达到食品添加剂的安全性要求.

[名词解释]酶制剂

[填空题]营养性饲料添加剂包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂、（）等。

[单项选择]营养性饲料添加剂包括饲料级氨基酸、（）、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。
A. 抗氧化剂
B. 防腐剂
C. 着色剂
D. 维生素

[判断题]亚硒酸钠等按危险化学品管理的饲料添加剂应当有独立的贮存间。

[名词解释]饲用酶制剂

[填空题]酶制剂的作用是（），一般在（）日粮中添加酶制剂。

[判断题]药物饲料添加剂可以和含有药物的复合预混合饲料共用一个贮存间。

[名词解释]

酶制剂

[简答题]简述酶制剂的种类？

[简答题]饲用酶制剂的作用机理

[判断题]食品级酶制剂通常含有其它的杂酶。

[简答题]简述酶制剂的使用方法？

[判断题]食品级酶制剂必须符合食品法规，必须是纯酶。

[多项选择]酶制剂的来源包括（）。
A. 动物脏器组织；
B. 植物果实；
C. 化学合成；
D. 微生物。

[简答题]简述饲用酶制剂的应用原理。

[简答题]试述酶制剂的作用机理？

[简答题]使用酶制剂应注意哪些问题？

[填空题]饲用酶制剂大多属于（）。

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