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[单项选择]柑橘贮藏过程中主要的生理病害有褐斑病、桔水病和水肿病。其中低温伤害所造成的生理病害为：
A. 褐斑病
B. 桔水病和水肿病
C. 水肿病
[判断题]苹果贮藏过程中的病和苦痘病均是生理病害。
[判断题]柑橘贮藏过程中主要的生理病害有褐斑病。水肿病和桔水病等。
[单项选择]引起黄瓜冷害的临界温度是（）
A. 9℃
B. 0℃
C. 15℃
[单项选择]桃在贮藏过程中易发生冷害，冷害的症状主要表现为（）
A. 果肉褐变，无味，可长期贮藏
B. 果肉褐变，异味，核桃开裂
C. 果肉褐变，味变香，核桃开裂
[填空题]能在动植物机体导致病害的微生物称谓（）。
[单项选择]啤酒工厂的病害微生物主要是野生酵母和（）
A. 红酵母
B. 细菌
C. 草酸
D. 布鲁塞尔酒香酵母
[单项选择]冷害是指冰点以上的（）引起的果蔬细胞膜变性的生理病害。
A. 高温
B. 常温
C. 低温
D. 超低温
[单项选择]马铃薯贮藏过程出现的侵染性病害多数与伤口有关，用下列方法可抑制病害的发生。（）
A. 仲丁胺
B. 高温处理
C. 冻藏
[多项选择]黄瓜霜霉病是（）病害。
A. 单年流行病
B. 积年流行病
C. 多循环病害
D. 单循环病害
[单项选择]香蕉的贮藏适温是≥13℃，否则会出现冷害，冷害症状为果皮：（）
A. 绿色
B. 灰色
C. 褐色斑点
[填空题]能引起植物病害的微生物包括（）、（）、（）等，其中以（）为最多。
