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[判断题]醛酮缩合只包括醛酮缩合、醛酮交叉缩合两种反应类型。
[填空题]保持较高的循环氢纯度，有利于保证较高的氢分压，促进加氢反应进行，同时还可以减少油品在催化剂表面缩合结焦，起到保护（）作用。
[单项选择]一般常用的醛和酮是（）。
A. 自然界存在的
B. 用人工方法合成的
C. 矿物质提炼的
[填空题]高效液相色谱法测定环境空气中醛和酮化合物中，分离结构相似的醛和酮腙衍生物时，可以通过色谱条件优化使醛和酮化合物互不干扰，包括（）、（）、流速和进样量等条件。
[填空题]GOT以（）中活力最大，GPT则以（）中活力最大。氨基酸分解首先产生α-酮酸，α-酮酸的代谢去路有三：再合成氨基酸，（）和（）。
[单项选择]原酒在陈酿过程中，由于（）作用，使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分达到新的平衡。
A. 氧化
B. 化学
C. 氧化和酯化
D. 氧化和化学
[判断题]乙酰乙酸乙酯是酮酸的酯，具有酮和酯的基本性质，也具有烯酮的性质。
[名词解释]说明苯酮酸尿症与白化病发生的生化基础。
[单项选择]糖尿病肾病患者补充α酮酸的优点不包括（）。
A. 逆转肾功能进展
B. 降低血磷
C. 降低尿素氮
D. 降低甲状旁腺素水平
E. 延缓肾衰竭进展
[单项选择]下列哪种氨基酸能直接脱氨生成α-酮酸：（）
A. Leu
B. Thr
C. Pro
D. Ala
[单项选择]催化α-氨基酸和α-酮酸之间氨基转移的酶称为
A. 羧基转移酶
B. 氨基转移酶
C. 脱氢酶
D. 氧化酶
E. 激酶
[多项选择]氨基酸脱氨基后生成的α-酮酸可转变成（）.
A. 再合成氨基酸
B. 葡萄糖
C. 脂类
D. 无机盐
[简答题]氨基酸脱氨后产生的氨和a-酮酸有哪些主要的去路？
[单项选择]下列哪种氨基酸的相应酮酸是三羧酸循环的中间产物？（）
A. 丙氨酸
B. 谷氨酸
C. 赖氨酸
D. 缬氨酸
[单项选择]关于a-酮酸（α-KA）的叙述不正确的是（）。
A. α-KA在体内与胺基生成必需氨基酸
B. α-KA的应用有助于尿素氮的再利用
C. α-KA可降低高钙血症
D. α-KA减轻继发性甲旁亢有一定疗效
E. α-KA可改善蛋白营养状况
