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[判断题]西餐斟酒的顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人。
[判断题]伊斯兰教游客用餐，以清真菜为宜，不宜安排西餐。（ ）
[单项选择]客户来访时，如果乘坐专职司机驾驶的轿车，应安排客户坐在什么位置。（）
A. 后排右边
B. 司机旁边
C. 后排左面
[单项选择]西餐座次安排的原则是（）
A. 男女交叉排列
B. 男士相对集中在一起，女士相对集中在一起
C. 熟人相对集中在一起，生人相对集中在一起
[单项选择]女主人将餐巾放到自己座椅的椅面上，意味着：（）
A. 用餐结束，请大家离开
B. 暂时离开，大家可以继续用餐
C. 用餐开始，请大家就座
D. 对正在进行的话题表示不满
[单项选择]西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。
A. 味精
B. 酒类
C. 垫盘
D. 毛巾
[填空题]宴客时，男女主人要先举杯敬宾客。宾客回敬，以一次为妥，并由主人开始依序敬起。不能跳过某人，要依序敬酒。不可以（），为不擅饮酒者或女性可以水或果汁回敬。
[单项选择]西餐宴会的席位安排也应遵循“（）”的原则。
A. 高近低远
B. 中心第一
C. 男左女右
D. 女士优先
[判断题]西餐宴会的席位安排应该遵循“高近低远”的原则。（）
[单项选择]西餐零点服务客人用完汤后，征得客人同意，从客人右侧将汤盘连同（）和汤勺一同撤下。
A. 餐巾
B. 毛巾
C. 葡萄酒杯
D. 垫盘
[简答题]20世纪80年代中期，日本电视连续剧《血疑》曾风靡神州大地。女主人公信子和她父亲大岛茂的故事感动了许多人。精明的商家从中看出了市场机遇。上海一家服装厂推出了信子裙，北京一家服装厂推出了大岛茂风衣。但结果并不一样，上海的厂家大获其利，北京的厂家却亏了。什么驱使消费者购买商品？
