更多"绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化"的相关试题:
[简答题]简述烤烟成熟过程中蛋白质和叶绿素的变化。
[单项选择]烟叶在生长过程中．叶绿素是重要的基础物质，在（）之前．叶绿素的含量最高．随着烟叶成熟度的加大．叶绿素的含量逐渐减少
A. 旺盛生长
B. 生理成熟
C. 工艺成熟
D. 完熟
[判断题]白肋烟在晾过程中，叶绿素降解速度大于叶黄素。
[填空题]生物质能是（）通过叶绿素将太阳能转化为化学能而储存在生物质内部的能量。
[判断题]青黄烟是在调制过程中，叶绿素没有完全分解造成的。
[单项选择]当锅炉金属遭受碱性腐蚀、汽水腐蚀或停用腐蚀时，产生的金属腐蚀产物在锅炉运行过程中转化为（）。
A. 水渣
B. 硫酸盐垢
C. 氧化铁垢
D. 碳酸盐垢
[多项选择]受烟草猝倒病菌侵染的烟苗，茎基部逐渐变为黄褐色或暗褐色，茎部象开水烫过一样，呈暗绿色。待病斑扩展至一周后，茎基部（）呈线状
A. 缢缩
B. 变细
C. 软腐
D. 干枯
[填空题]在干草制作过程中，青饲料中的（）可转化为维生素D2。
[单项选择]在沟通的过程中，消息被转化为一个符号形式，这个过程称为（）。
A. 解码
B. 编码
C. 破译
D. 扩大
[单项选择]烟叶在调制过程中．叶绿素降解是同（）降解同时发生的。
A. 淀粉
B. 氨基酸
C. 蛋白质
D. 糖
[单项选择]胶质是一种（），其颜色为黄色至暗褐色。
A. 很稀的液体
B. 颗粒物
C. 很粘稠的液体或半固体状的胶状物
D. 固体胶状物
[填空题]柏油样便呈暗褐色或黑色，常见于（）出血。
[单项选择]在食品冻结过程中，水分转化为冰晶体的程度常用（）来表示。
A. 水分结冰率
B. 冰晶转化率
C. 水分固化率
D. 冰晶生成率
[单项选择]禾谷类种子萌发过程中贮藏物质常转化为（）运往胚根胚芽。
A. 蔗糖和氨基酸
B. 有机酸和氨基酸
C. 氨基酸和葡萄糖
D. 葡萄糖和有机酸
[单项选择]二氧化钛调制过程中，大颗粒转化为小颗粒是通过（）来实现的。
A. 离心机
B. 研磨机
C. 沉降槽
D. 振动筛
[填空题]黄刺蛾前翅基半部黄色，端半部褐色，有2条暗褐色斜线，在翅尖上汇合于一点，呈（）形。
[判断题]苗床发生烟草立枯病后，在茎基部表面形成褐色斑点，逐渐扩大成暗褐色椭圆形病斑，并逐渐下陷，边缘明显，扩大后绕茎一周，最后茎部干枯收缩、倒伏，幼苗死亡
