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[填空题]变压器热油循环时冷却器内的油应与油箱主体的油（）进行热油循环。
[判断题]为防止绝缘油温度下降，变压器热油循环时冷却器内的油可不与油箱主体的油同时进行热油循环。
[单项选择]冷却油循环通路：热油从油箱上部抽出，经油流继电器进入潜油泵进油口，潜油泵加压后，进入冷却器，热油在冷却器内被（）后，从冷却器出来的冷油沿油道进入油箱下部，如此往复循环。
A. 油冷却
B. 风冷却
C. 水冷却
[判断题]烹调富含维生素C的新鲜蔬菜最佳的方法就是用旺火、热油、快速成菜的方法。
[单项选择]热力采油的方法有：（）、注热油、注热水、火烧油层等。
A. 注水
B. 注聚合物
C. 注蒸汽
D. C02
[单项选择]油发就是把（）放在适量的热油中，经过加热使之膨胀松脆，成为半熟或全熟的半成品的发料方法。
A. 干货原料；
B. 鲜活原料；
C. 干蹄筋类；
[简答题]热油管线法兰泄漏着火发生的原因及处理方法是什么？
[判断题]目前在变压器现场使用的主要干燥方法有热油喷淋干燥和汽相干燥。
[判断题]炸是将原料改刀腌制后，挂糊或不挂糊用热油或温油使之成熟的一种方法。
[单项选择]热油加热零件安装属于（）。
A. 压入配合法
B. 冷却配合法
C. 热胀配合法
[判断题]用热油加热滚动轴承时，油温不得超过120℃，在加热过程轴承不得与加热容器的底部接触。
[填空题]叉车使用完后，油处于高温状态，油热时不要排油或（），热油会溅出并导致烫伤。
[多项选择]2014年5月，对某船的热油加热器进行检验时，为确认没有由于油的性质而引起内部腐蚀的迹象，应对热油加热器（或加热装置）的（）进行总体检验？
A. 本体
B. 汽水鼓
C. 热油压力报警装置
D. 附件
[单项选择]一般在（）之间的油为热油。
A. 60～120℃
B. 120～180℃
C. 250～300℃
D. 180～240℃
[填空题]热的油或部件可能使人受伤，不要让热油或部件碰到（）上。
