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[单项选择]不同的营养素在人体内各有不同的功能，因此各类营养素在人体内的比例也不相同，其中蛋白质约占（）。
A. 10%~15%
B. 15%~18%
C. 15%~22%
D. 15%~25%
[多项选择]钙在人体内有哪些生理功能（ ）
A. 抗氧化作用
B. 构成骨骼和牙齿
C. 参与甲状腺素合成
D. 促进某些酶活性
E. 维持正常视觉
[单项选择]糖类、脂类、蛋白质在人体内氧化时所产生的水叫（）
A. 氧化水
B. 代谢水
C. 食物水
D. 饮用水
[单项选择]糖类、脂类、蛋白质在人体内氧化时所产生的水叫做（）。
A. 氧化水
B. 代谢水
C. 食物水
D. 饮用水
[单项选择]人体内不同细胞能合成不同蛋白质，是因为（）。
A. 各种细胞的基因不同
B. 各种细胞的基因相同，而表达基因不同
C. 各种细胞的蛋白酶活性不同
D. 各种细胞的蛋白激酶活性不同
[单项选择]人体内γ-氨基丁酸的功能（）。
A. 抑制性神经递质，抑制中枢神经
B. 合成黑色素的原料
C. 由天冬氨酸转变而来，参与蛋白质合成
D. 生成一碳单位的重要原料
E. 以上都错
[单项选择]钙在人体内有以下的生理功能（）
A. 抗氧化作用
B. 构成牙齿和骨骼
C. 不参与甲状腺合成
D. 促进某些酶活性
[单项选择]不同的营养素在人体内各有不同的功能，因此各类营养素在人体内的比例也不相同，其中糖约占（）。
A. 0.5%~1%
B. 1%~2%
C. 2%~3%
D. 3%~5%
[单项选择]糖是维持人体各项功能的基本能源之一，但是当人体内储备的糖过量时，又会转化成其他能源物质储存在人体之内，其中哪项是由糖转化而成的？（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 无机物
D. 能量
[单项选择]经络是人体内运行气血、（）、沟通表里内外，并能调节人体各部功能活动的通路。
A. 联络上下
B. 联络脏腑
C. 联络四肢关节
D. 联络脏腑肢节
[多项选择]膳食维纤是一种重要的营养素，它在人体内具有的生理功能是（）
A. 降低胆固醇
B. 增加肠蠕动，减少便秘
C. 预防胆结石形成
D. 防止结肠癌的发生
[填空题]必需脂肪酸在人体内具有重要生理功能，缺乏时生长发育（），还可能（）。
[单项选择]经络是人体内（）、联络脏腑肢节、沟通表里内外，并能调节人体各部功能活动的通路。
A. 运行气血
B. 储藏血液
C. 运行水液
D. 运化水谷
[简答题]什么是蛋白质的空间结构？蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系？
[填空题]蛋白质的三级结构从外形上看，有的细长，属于（）蛋白质，有的长短轴相差不多基本上呈球形，属于（）蛋白质。
[多项选择]蛋白质在体内的主要生理功能有（ ）
A. 构成身体组织的成分
B. 构成酶和激素等重要生物活性物质
C. 形成抗体
D. 供给能量
E. 防止产生酮体
