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[判断题]饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料。
[填空题]我国GB10789-1996规定：软饮料是指（）的饮料制品，又称不含酒精饮料或非酒精饮料。包括固体饮料。
[单项选择]非酒精饮料包括咖啡、茶、（）、矿泉水、汽水和其它类软饮料。
A. 混合饮料、啤酒
B. 可可、果蔬汁
C. 可可、混合饮料
D. 果蔬汁、混合饮料
[单项选择]关于饮用酒精饮料下述说法正确的是（）.
A. 酒精有不利影响，而且高度越高，危害越大
B. 少量酒精可增强对人体系统的判断和决策能力
C. 若吸有等量的黑咖啡，酒精对人体的危害几乎没有什么影响
[单项选择]在乘坐直升飞机前（）小时，严禁饮用含酒精饮料。
A. 24
B. 12
C. 8
D. 4
[单项选择]在《韦氏辞典》中，关于酒的定义是这样说的：凡酒精含量在（）的酒精饮料都可以称为酒。
A. 0.5%－75%
B. 95%以上
C. 85.5以上
D. 5.5%－95.5%
[判断题]果酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。（）
[单项选择]担任民用飞行机组成员的人员在执勤前多长时间内不得饮用酒精饮料？（）
A. 8h
B. 12h
C. 24h
[多项选择]膜分离技术在食品工业上可以应用对酒和酒精饮料进行精制，去除物有（）
A. 残存酵母菌
B. 脱盐
C. 胶体
D. 高分子物质
E. 杂菌
[单项选择]美国、日本等国规定进口酒精饮料的消费税大于本国制品，这种措施属于（）。
A. 关税壁垒
B. 鼓励出口的措施
C. 非关税壁垒
D. 出口管制措施
[填空题]果一个人在前（）时间内饮用了酒精饮料，那么他不可担任民航飞机的机组成员。
[判断题]酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况，如发现客人醉酒，应停止供应含酒精饮料。（）
[单项选择]发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行（）而得到的酒精饮料。
A. 提纯
B. 蒸馏
C. 配制
D. 发酵
[单项选择]管制员在饮用含酒精饮料之后的8小时内和处在麻醉剂或其它对值勤有影响的药物作用的情况下（）。
A. 可以参加值勤
B. 不能拿话筒指挥飞机，但可以值计划席
C. A和B
D. 不得参加值勤
[单项选择]管制员在饮用含酒精饮料后（）小时内和处在麻醉剂或其它对执勤有影响的药物作用的情况下，不得参加执勤。
A. 3
B. 5
C. 8
D. 10
[单项选择]禁止用工业酒精配制饮料酒，是因为工业酒精中含有下列物质中的（）。
A. 甲醇；
B. 乙二醇；
C. 丙三醇；
D. 异戊醇。
