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[填空题]乳制品是除母乳以外营养最为均衡的全价。牛乳的基本组成有水、脂肪、蛋白质、（）、盐类。
[简答题]一名4月龄婴儿妈妈，来咨询辅食添加的问题，请列出母乳喂养婴儿的辅食添加顺序表（每阶段至少4种食物），并告之辅食添加的原则。
[单项选择]婴儿添加辅助食过程中，食物品种应（）以预防儿童厌食和偏食。
A. 单一性
B. 多样化
C. 钙含量高的
D. 铁含量高的
[单项选择]母乳是婴儿最理想的天然食物，提倡纯母乳喂养6个月。1岁以下婴儿不宜食用（）。
A. 牛奶
B. 鲜奶
C. 酸奶
D. 奶粉
[填空题]纯母乳喂养是指（）或除自己的母乳、维生素、矿物质、药物不用奶瓶喂外，不给其它食物。
[判断题]母乳营养丰富全面是婴儿出生后头六个月最好的食物和饮料。
[填空题]母乳营养丰富全面是婴儿出生后头（）个月最好的食物和饮料。
[填空题]母乳是婴儿最理想的天然食物，能满足出生后（）个月内婴儿生长发育。
[简答题]哪种食物中含有婴儿所需的全部营养：母乳、牛奶、婴儿配方奶粉？
[填空题]婴儿辅食添加的起始时间是（），首先添加的食物是（）。
[单项选择]对n个记录的文件进行快速排序，所需要的辅助存储空间大致为（）。
A. O（1）
B. O（n）
C. O（1og2n）
D. O（n2）
[简答题]哪种食物中含有新生儿健康生存必需的免疫抗体物质：母乳、牛奶、婴儿配方奶粉？
[单项选择]婴儿（）后，应在坚持母乳喂养的同时适时、适量添加辅食。
A. 3个月
B. 6个月
C. 10个月
[单项选择]孩子出生后应尽早开始母乳喂养，（）个月后开始添加辅食
A. 刚出生
B. 3个月
C. 4个月
D. 6个月
[多项选择]发酵过程中，添加补料的物质大致上分为（）.
A. 补充生产菌体所需的碳源
B. 补充生产菌体所需的氮源
C. 补充生产菌体所需的微量元素
D. 添加诱导物
[单项选择]正确的添加泥糊状食物的原则（）
A. 添加速度不要过快，一种食物要适应一个月左右
B. 可以同时添加2种以上
C. 从少到多，从细到粗
D. 添加速度可以快一些，大约在3----5天左右
[单项选择]大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒，色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高，蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低，其水分含量为（）。
A. 20%~23%
B. 16%~18%
C. 14%~16%
D. 1l％～13％
[单项选择]异嗜癖是指婴幼儿对食物以外的物品（）。
A. 有不可自制的食欲
B. 较为喜欢
C. 能够接受
D. 不爱吃
