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[填空题]维生素A是（）类化合物，维生素C是（）类化合物，维生素D是（）类化合物。
[判断题]酸类化合物在酒中既是主要呈味物，又是之类化合物的前提物质，在香味成分转换占有重要地位。
[简答题]若水样中含有苯胺类化合物，应如何用还原-偶氮分光光度法测定硝基苯类化合物？
[判断题]有机化合物按元素组成可分为烃类和非烃类化合物两种。
[简答题]若水样中含有苯胺类化合物，应如何用还原－偶偶氮分光光度法测定硝基苯类化合物？
[填空题]酸类化合物在酒中既是重要的（），又是（）类化合物的前体物质，在香味成分转换时占有重要地位。
[单项选择]烃类化合物是由（）两种元素组成的化合物。
A. 碳和氮
B. 碳和氧
C. 硫和氢
D. 碳和氢
[单项选择]油脂类化合物具有同质多晶现象，其几种主要晶形的稳定性顺序为（）。
A. α型<βˊ型<β型
B. βˊ型<α型<β型
C. β型<βˊ型<α型
D. α型<β型<βˊ型
[单项选择]高效液相色谱分析环境空气中苯胺类化合物时，含苯胺类化合物的洗脱溶液必须保存在（）中
A. 棕色瓶
B. 塑料瓶
C. 玻璃瓶
[判断题]气相色谱法测定氯苯类化合物时，所有氯苯类化合物最好都用EC.D检测器测定。
[单项选择]油脂类化合物具有同质多晶现象，其几种主要晶形的熔点大小性顺序为（）。
A. βˊ型<α型<β型
B. α型<β型<βˊ型
C. β型<βˊ型<α型
D. α型<βˊ型<β型
[判断题]高效液相色谱法分析环境空气中苯胺类化合物时，用来吸附苯胺类化合物的硅胶需经过活化处理后才能使用。
[单项选择]在链状烃中，有一类化合物，它们的氢原子比相应的烷烃的少，这类化合物通称为（）。
A. 烯烃
B. 炔烃
C. 二烯烃
D. 不饱和烃
[单项选择]全氟类化合物具有致癌性，在下列哪类食品包装中含有全氟类化合物，在不知觉的情况下它已经污染了全人类。（）。
A. 速冻食品
B. 快餐食品
C. 碳酸饮料
D. 油炸食品
[判断题]高效液相色谱法分析环境空气中苯酚类化合物时，含苯酚类化合物的吸收液应保存在具有Teflon螺盖的瓶子中。
[单项选择]还原-偶氮分光光度法测定水中硝基苯类化合物时，水样中的硝基苯类化合物在酸性介质中用金属（）还原成苯胺。
A. 铁
B. 铜
C. 锌
