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[判断题]绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸。
[单项选择]土壤中（）微生物活动时，易积累有机酸及C、H4、H：S、PH3、H：等还原性物质
A. 好气性
B. 嫌气性
C. 好氧性
D. 中性
[单项选择]以下四种酸中，（）是有机酸。
A. 盐酸
B. 乙酸
C. 土酸
D. 硫酸
[单项选择]下列四种微生物中，属于乳酸菌的是（）。
A. 丙酸菌
B. 保加利亚乳杆菌
C. 大肠杆菌
D. 丁酸菌
[填空题]调制青贮饲料时，微生物将原料中可溶性糖类转化成的主要有机酸是（）。
[填空题]微生物之间的相互关系有（）、（）、寄生和拮抗四种。
[单项选择]下列四种污水中的含氮化合物，（）很不稳定，很容易在微生物的作用下，分解为其他三种。
A. 有机氮；
B. 氨氮；
C. 亚硝酸盐氮；
D. 硝酸盐氮；
[判断题]根据生长所需要的碳源和氮源不同，可将微生物的营养类型划分成四种类型。（）
[填空题]微生物产酶方式可以分为同步合成型，（），中期合成型，（）四种。
[单项选择]不起作用的侧杆如何重新起作用？（）
A. 通过瞬时按压现用侧杆上的接管按钮。
B. 通过瞬时按压任一侧杆上的接管按钮。
C. 同时按压两个侧杆上的接管按钮。
[填空题]淋巴因子只在（）中起作用，在细胞免疫中不起作用。
[判断题]循环冷却水系统对烟叶回潮起作用，清水系统对抽真空起作用。
[填空题]微生物发酵培养（过程）方法主要有（）培养、（）培养、（）培养、（）培养四种。
[填空题]三星轮变向机构之所以能够起变向作用，是因为有（）起作用：它（）影响伶动化。
[填空题]不同的营养物质进入微生物细胞的方式不同，概括起来主要有四种方式：（）、（）、（）、（）。
[判断题]丙酮酸脱羧酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用。
[判断题]糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。
