更多"[单选题]（ ）含乳脂肪在3.1%以上"的相关试题:
[填空题] 含乳饮料大体上可分为含乳饮料分为: （ ）、（ ）、（ ）。
[判断题]含蔗糖或总糖的灭菌调制乳、灭菌含乳饮料和乳味饮料
统一使用甜奶模块
A.正确
B.错误
[判断题]119.脂肪球是乳中最大的颗粒；
A.正确
B.错误
[多选题]59.正常的新鲜牛乳呈不透明的（ ）或（ ），分离乳脂肪的脱脂乳呈（ ）。
A.乳白色
B.淡黄色
C.微粉色
D.乳白色
[判断题]灭菌乳、生乳、灭菌调制乳、灭菌含乳饮料和乳味饮料类产品 选取 7 个 样 品， 发酵型产品 选项 5 个样 品； 由于设备故障无法参考另一台设备仪器值 时 ，使用三点标样进行调节，符合后使用台间差只对同类型号仪器实施台间差验证，使用极差计算法。
A.正确
B.错误
[判断题]盖勃法测定乳中脂肪的原理是在乳中加入硫酸破坏乳胶质性和覆盖在脂肪球上的蛋白质外膜,离心分离脂肪后测定其体积得到脂肪含量。( )
A.正确
B.错误
[判断题]豆浆属于含乳饮料。( )
A.正确
B.错误
[单选题]常温含乳饮料及乳味饮料产品双氧水残留判定依据是(______)。
A.≤0.5mg/l
B.＜2mg/l
C.＜0.5mg/l
D.≤2mg/l
[单选题]44.( )分解乳脂肪产生丁酸和其它脂肪酸类，使牛乳产生脂肪分解臭和苦味。
A.过氧化酶
B.磷酸酶
C.解脂酶
D.还原酶
[单选题]250ml 脂肪乳输注时长要求( )
A.4-6h
B.4-5h
C.3-5h
D.3-4h
[判断题]含乳饮料按《饮料通则》分为配制型和发酵型两种。( )
A.正确
B.错误
[填空题]输入PN、脂肪乳和中药制剂时应使用 ( )
[单选题]单纯的脂肪乳输注建议在( )内输完
A.12h
B. 24h
C. 48h
D.10h
[单选题](单选题)脂肪乳用于脂质骨髓炎属于( )
A.超适应证用药
B.有禁忌证用药
C.盲目联合用药
D.过度治疗用药
E.无适应证用药
[判断题]乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定一般采用酸水解法。( )
A.正确
B.错误
[单选题]肠外营养液配置时,脂肪乳中加 入 ( ) 。
A.水溶性维生素
B.脂溶性维生素
C.氯化钾
D.微量元素
[单选题]10%的脂肪乳500毫升输注时间不少于( )
A.4小时
B.5小时
C.6小时
D.24小时
[单选题]肉类脂肪含()较多。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
[多选题]2.乳脂肪的组成包括( )
A.三酸甘油酯
B.甘油酸二酯
C.单酸甘油酯
D.脂肪酸
