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[简答题]在恒速干燥阶段和降低干燥阶段,水分内部扩散和表面蒸发有什么不同?
[判断题]改变湿物料物料层的厚薄将对降速干燥阶段干燥速率有较大影响,而对等速干燥阶段基本没有影响
[判断题]改变湿空气的温度能较大的影响降速干燥阶段速率,而对等速干燥阶段基本没有影响。
[填空题]根据干燥速率的不同,干燥过程可分为()与降速干燥阶段。
[判断题]干燥过程通常分为四个阶段,干燥时产生的收缩主要发生在降速干燥阶段,容易引起变形开裂等缺陷,应加强对此阶段的控制。
[填空题]恒速干燥与降速干燥阶段的分界点,称为()
[简答题]在降速干燥阶段,干燥时间计算可采用什么方法?
[单项选择]下列条件中,影响恒速干燥阶段干燥速率的是()。
A. 湿物料的直径
B. 湿物料的含水量
C. 干燥介质流动速度
D. 湿物料的结构
[判断题]等速干燥阶段的干燥速率越大,临界含水量越高,降速阶段会较早开始。
[单项选择]在恒速干燥阶段,恒定的干燥条件,绝热对流干燥过程时,物料的平衡温度为空气的()
A. 干球温度
B. 湿球温度
C. 露点温度
D. 绝热饱和温度
[判断题]物料的临界含水量是划分等速干燥和降速干燥阶段的分界点。
[填空题]恒速干燥与降速干燥阶段的分界点对应的物料含水量称为()
[判断题]物料在干燥过程中,若临界含水量值越大便会越早的转入降速干燥阶段,使在相同的干燥任务下所需的干燥时间越短。
[填空题]降速干燥阶段:干燥速率降低,谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度,干燥过程由内部()控制。
[判断题]恒定干燥介质条件下,降速干燥阶段的湿料表面温度为湿球温度。
[填空题]汽相干燥过程分为5个阶段:准备阶段、加热阶段、降压阶段、()阶段、充气阶段。
[单项选择]在生球干燥过程中,当表面水分的蒸汽压大于干燥汽流中的水蒸汽压时,被称为()干燥阶段。
A. 加速
B. 等速
C. 降速
[单项选择]在恒速干燥阶段,恒定的干燥条件下,绝热对流干燥时,传质传热同时进行,汽化所需的潜热靠空气供给,达到平衡时()。
A. 界面温度开始上升
B. 界面温度维持不变
C. 界面温度开始下降
D. 界面温度上升较多
[单项选择]在等速干燥阶段中,在给定的空气条件下,对干燥速率正确的判断是()
A. 干燥速率随物料种类不同而有极大的差异
B. 干燥速率随物料种类不同而有较大的差异
C. 各种不同物料的干燥速率实质上是相同的
D. 不一定