更多"[填空题]下沙蒸粮糊化时间为100-110min（ ）,造沙为"的相关试题:
[填空题]润粮后17h（ ）蒸粮,如润粮结束到蒸粮间隔时间超过
[填空题]下沙、造沙润粮水量占投入高粱量的52~54.5%（ ）,量水量占投入高粱量的2~4%,总加水量不得超过投入高粱量的58.5%（ ）。
[填空题]下沙至六次酒的用曲量分别占高粱总量的:5%、14%、16%、16%、15%、13%、9%、6%,其中三轮次生产前（ ）允许超用1%的曲药,全年度生产用曲量不得超出投入高粱总量的97%。
[填空题]造沙投入高粱量与下沙出窖酒醅量比例（ ）约为1:1。
[单选题]茅台酒制酒生产中，蒸粮汽压要求是
A.≤0.15Mpa
B.≤0.12Mpa
C.≤0.08Mpa
D.≤0.10Mpa
[简答题]下、造沙轮次上甑汽压≤0.12Mpa,糊化汽压≤0.15Mpa,上甑时间≥35min;轮次酒上甑汽压≤0.12Mpa,流酒汽压≤0.08Mpa,流酒温度35-45℃。
[单选题] 不具有胶束结构的淀粉,也就是处于糊化状态的淀粉称为( )
A.β-淀粉
B. α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉
[判断题]酿造用水是指制酒原料的浸泡、糊化、稀释,设备及工具的清洗用水。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]大红肾见于()
A.轻微病变性肾小球肾炎
B.弥漫性系膜增生性肾小球肾炎
C.弥漫性新月体性肾小球肾炎
D.弥漫性膜性增生性肾小球肾炎
E.弥漫性毛细血管内增生性肾小球肾炎
[判断题]上清蒸蟹时，应跟用浙江大红醋和姜茸味碟。
A.正确
B.错误
[简答题]2号线车门检修作业中遇到如下故障：客室门紧急解锁试验时DDU上门颜色由绿色变成大红色后，继续转动紧急解锁手柄DDU显示颜色变成灰色，查看DDU故障记录试验时报了DLOF故障。请分析原因并说明如何处理此故障。
[单选题]在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配,不可色彩单一或大红大绿,要以自然、清新、( )为原则,灵活搭配色彩。
A.华丽
B.活泼
C.精致
D.淡雅
[填空题]在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配,不可色彩单一或大红大绿,要以自然、清新、（ ）为原则,灵活搭配色彩。
[判断题]消防砂箱、砂桶和消防铲均应为大红色，砂箱的上部应有红色的“消防砂箱”字样，箱门正中应有红色的“火警 119”字样。
A.正确
B.错误
[单选题]用时间相关法计算货车周转时间时，货车周转时间包括旅行时间、（ ）停留时间、中转停留时间三部分。
A.入线前
B.出线后
C.货物作业
D.调车作业
[判断题]时间定额包括:准备与结束时间、基本生产时间、辅助生产时间、不可避免的中断时间及工人必须休息时间。
A.正确
B.错误
