[填空题]白酒中的香味物质,如()()等含量虽少,但阈值极低,有极强的香味,在白酒呈香上起到重要作用。

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[填空题]植物群落在维持水循环,保护水域( ),上起到重要作用。

[填空题]白酒中的香味物质种类很多,随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析,据粗略统计,到目前为止,清香型白酒中已检出( )余种成分。

[判断题]白酒中各种香味成分的强弱程度,称为该香味成分的香味强度。其大小用该香味成分的含量与阈值之比来表示,称为香味单位。
A.正确
B.错误

[单选题]某种呈香物质其含量为1470mg／L，香味强度为82.2，该物质阈值为。
A.A. 15.9 mg／L
B.B. 16.9 mg／L
C.C. 17.9 mg／L
D.D. 18.9 mg／L

[填空题] 现代战争中,()对保证前线物资供应和作战胜利有着重要作用。

[填空题]以( )为代表的浙江籍学者在新文化运动中发挥了重要作用。

[判断题]阈值是某种香味物质被人感知的最低浓度。
A.正确
B.错误

[简答题]论述白酒中微量香味物质在陈酿过程中的变化。

[简答题]白酒中微量香味物质在陈酿过程中是如何变化的?

[填空题]白酒中微量香味物质含量极微,仅占总量的() 左右。

[填空题]在同一酒度、同样的浓度下,阈值小的香味成分,其香味强度( );阈值大的香味成分,其香味强度( )。

[判断题]各种白酒的香气主体成分,大多数是酯类物质,酯类在白酒中的含量较高,但各种酯的阈值不大一样,因此出现各种不同风格的各种香型白酒。
A.正确
B.错误

[判断题]白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
A.正确
B.错误

[判断题]白酒香味成份的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
A.正确
B.错误

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