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[单项选择]干燥过程进行的必要条件是干燥物质表面所产生的水蒸汽压强（）干燥介质的水蒸汽分压。
A. 等于
B. 大于
C. 小于
[判断题]对流干燥的必要条件是物料表面产生的水汽分压必须大于干燥介质中所含的水汽分压，且湿空气不饱和。
[单项选择]沸腾床干燥器物料与热气流进行（）达到干燥目的。
A. 传质
B. 传热
C. 传质、传热
D. 制冷
[单项选择]干燥操作中，在（）干燥器中干燥固体物料时，物料不被粉碎。
A. 厢式
B. 转筒
C. 气流
D. 沸腾床
[单项选择]大批量片状物料可用（）干燥器进行干燥。
A. 洞道式
B. 网带式
C. 气流
D. A和B
[单项选择]平衡水分是指含水物料表面上的水汽压（）大气中的水汽压时，物料所含的水分。
A. 等于
B. 大于
C. 小于
[单项选择]当含水物料表面上的水汽压（）大气中的水汽压时，物料所含的水份叫做平衡水份。
A. 等于
B. 大于
C. 小于
[单项选择]用对流干燥方法干燥湿物料时，不能除去的水分为（）。
A. 平衡水分
B. 自由水分
C. 非结合水分
D. 结合水分
[填空题]干燥根据被干燥物料所处的环境压力，分为常压干燥和（）干燥。
[判断题]干燥介质干燥物料后离开干燥器其湿含量增加，温度也上升。
[单项选择]物料进入干燥器后，通过（）使物料进行扩散。
A. 分布板
B. 筛板
C. 锥型板
D. 料斗
[填空题]在恒速干燥阶段，物料的干燥速度由物料的（）速度控制，在物料的表面有（）的（）。
[单项选择]甲认为物料在转筒干燥器中进行干燥时，整个停留时间都是有效的干燥时间，乙认为只有物料被抄板抛洒而散布在气流中的时间才是有效的干燥时间（）
A. 甲对乙不对
B. 乙对甲不对
C. 甲，乙都对
D. 甲，乙都不对
[单项选择]在一定空气状态下，用对流干燥方法干燥湿物料时，能除去的水分为（）
A. 结合水分
B. 非结合水分
C. 平衡水分
D. 自由水分
[填空题]干燥器物料温度的调节方法有调整干燥器（）、（）、（）、（）。
[单项选择]在干燥物料或产品，尤其是高活性、高毒性或（）物料或产品的生产过程中，应当采取特殊措施，防止粉尘的产生和扩散。
A. 高刺激性
B. 高毒性
C. 高致畸性
D. 高致敏性
[填空题]（）是指物料产生弹性变形；或恢复变形的能力。（）是指物料产生塑性变形或永久变形的能力。
[填空题]在干燥物料或产品，尤其是（）、（）或（）物料或产品的生产过程中，应当采取特殊措施，防止粉尘的产生和扩散。
[简答题]为什么成型前要对某些物料进行干燥处理？料斗干燥工艺有何优点？
