[填空题]双边发酵：边（）边发酵工艺。

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A. 啤酒
B. 苹果酒
C. 黄酒
D. 葡萄酒

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A. 产气量大
B. 产气率较高
C. 消化效率高
D. 温度适中

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[简答题]试简述发酵工艺优化技术的类别。

[单项选择]沼气发酵工艺流程包括（）部分。
A. 原料收集、消化器、出料
B. 原料预处理、消化器、后处理。
C. 原料收集、预处理、消化器（沼气池）、出料的后处理和沼气的净化与储存。
D. 原料收集、消化器、净化、储存

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[单项选择]机械化堆肥处理垃圾的特点是采用二次发酵工艺。第一次发酵期为10天，第二次发酵周期为（）。
A. 5天
B. 20天
C. 10天
D. 15天

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