更多"食醋酿造中，酒精浓度在多少以上，醋酸菌的生长繁殖就受到抑制（）."的相关试题:
[填空题]食醋酿造主要微生物（）、酵母菌、醋酸菌。
[填空题]我国用于生产食醋的细菌有（）、白膜醋酸杆菌和许氏醋酸杆菌等。
[填空题]我国用于生产食醋的细菌有（）和许氏醋酸杆菌等。
[单项选择]人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度达到多少剂量会使人致死（）
A. 0.7%
B. 0.8%
C. 0.9%
D. 10%
[填空题]生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
[单项选择]酒精擦浴降温法，常用的酒精浓度是（）。
A. 10～20％
B. 20～30％
C. 25～35％
D. 60～70％
E. 70～80％
[单项选择]具有杀菌作用的酒精浓度为（）。
A. 50%
B. 75%
C. 95%
D. 无水酒精
[单项选择]用于皮肤及器械消毒的酒精浓度是（）
A. 70%（w/w）
B. 95%（w/w）
C. 20%（w/w）
D. 100%（w/w）
[填空题]影响产乳的因素有（）体型大小；生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
[单项选择]如果其体内酒精浓度达到并超过（）或者在酒精作用状态下，不应上岗值勤。
A. 0.02/120升
B. 0.04/120升
C. 0.02/210升
D. 0.04/210升
[单项选择]血液中酒精浓度达到（）‰，驾驶能力开始下降。
A. 1.5
B. 1.0
C. 0.3
D. 0.1
[单项选择]在进行皮肤表面消毒是，通常使用的酒精浓度是（）
A. 95%
B. 75%
C. 80%
D. 50%
[填空题]人体血液中的酒精浓度达到（）时，驾驶能力开始下降。
[单项选择]当酒精浓度超过（）时，苹果酸—乳酸发酵酒很难诱发。
A. 10%
B. 12%
C. 5%
[判断题]高浓度稀释啤酒，需要精确兑制，设备上就是利用在线检测并自动控制相对密度，酒精浓度和二氧化碳含量等几项参数。
