[填空题]山西老陈醋的工艺特点有大曲用量（）；酒精发酵温度低；高温醋化；部分为熏醅；陈酿期长。

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A. 固态通风制曲
B. 中温大曲
C. 高温大曲
D. 中高温大曲

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[单项选择]大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（）法工艺。
A. 原窖法
B. 跑窖法
C. 六分法

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