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[简答题]什么是蛋白质的沉淀作用？有哪些沉淀蛋白质的方法？各方法沉淀的机理是什么？
[判断题]变性的蛋白质不一定沉淀，沉淀的蛋白质不一定变性。
[判断题]客户行为意义的满意度是指客户在多次购买中积累起来的一种长期沉淀形成的感情诉求。
[填空题]沉淀形成哪一种状态，主要由其生成沉淀时的（）决定的，即由（）与（）来决定。
[填空题]以磺基水扬酸分光光度法测铁是将水样中的铁全部转化为（），在pH值为（）的条件下进行测定。
[配伍题]蛋白质不变性又不沉淀是由于加入了（ ）|蛋白质变性但不沉淀是加入了（ ）
A. 生理盐水
B. 常温乙醇
C. 加入2%醋酸后加热
D. 高浓度硫酸铵
E. 加热煮沸
[判断题]只要能形成沉淀的反应，都能用于沉淀滴定分析法。正确：并不是所有的沉淀的反应都能用于沉淀滴定分析法。
[单项选择]能与水中某些离子或腐蚀下来的金属离子相互结合沉淀在金属的表面上，形成一层难溶的沉淀物或络合物，从而阻止了金属的继续腐蚀的是（）行缓蚀剂。
A. 氧化物
B. 沉淀物
C. 吸附膜
D. 钝化物
[单项选择]麦汁煮沸时，蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去，这类凝固物称为（）。
A. 冷凝固物
B. 温凝固物
C. 热凝固物
[单项选择]蛋白质沉淀物表现为（）。
A. 乳白色半透明膜
B. 疏松附着的细小半透明颗粒
C. 乳白色半透明的光滑斑块
D. 黑色、灰绿色绒毛状团絮状
[填空题]一种由于蛋白质序列中丢失了（）残基引起的突变将会阻止（）桥的形成，这种蛋白质更容易（）。如果在（）温度是稳定的而在（）温度是不稳定的，将它称为（）突变，是条件致死突变的一个例子。
[多项选择]蛋白质免疫原所用的沉淀法包括（ ）
A. 盐析法
B. 高分子聚合物沉淀法
C. 有机溶剂沉淀法
D. 核酸沉淀法
E. 醋酸沉淀法
[简答题]蛋白质中哪一种元素含量比较恒定？测量其含量有何用途？
[判断题]冻是将富含蛋白质的原料放入水锅中加热，经冷却形成凝胶体再食用的一种方法。
[单项选择]蛋白质沉淀物的预防方法为（）。
A. 积极治疗眼病
B. 改用频繁更换式镜片
C. 放松镜片的配适
D. 不用无防腐剂的生理盐水长期浸泡镜片
