更多"在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没"的相关试题:
[填空题]在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处的酵母统称为（）。
[填空题]一般将（）的高温称为果酒的临界温度，这是果酒发酵需要避免的不利条件。
[填空题]果酒按制作方法可分为发酵果酒、（）果酒、起泡果酒、蒸馏果酒等类型。
[单项选择]我们把传播过程中产生信息的过程和行为称之为（）。
A. 制码
B. 编码
C. 译码
D. 释码
[单项选择]葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为（），酵母才能正常发酵。
A. 3.3～3.5
B. 3.0
C. 3.6～3.8
D. 4.0～4.2
[单项选择]在态度的认知过程中，对评价对象产生“对/错”“值得/不值得倡导”的过程被称之为（）
A. 信念
B. 感觉
C. 行为意图
D. 情绪影响
[单项选择]在态度的认知过程中，对评价对象产生一些初级的印象的过程，被称之为（）
A. 信念
B. 感觉
C. 行为意图
D. 情绪影响
[单项选择]在计算机中的解题过程中，解决的问题的方法和操作步骤称之为（）
A. 编程
B. 算法
C. 数学模型
D. 语言
[单项选择]顾客从服务过程中所感受到的服务质量，称之为（）
A. 预期质量
B. 体验质量
C. 技术质量
D. 职能质量
[单项选择]基因工程、细胞工程、发酵工程和蛋白质工程统称为（）
A. 遗传工程；
B. 生物工程；
C. 基因工程；
D. 酶工程；
[填空题]乌龙茶制作在萎凋过程中，茶叶水分散失过多，被称之为（）。
[填空题]从煤层、岩层、采空区中放出的气体，以及生产过程中产生的各种气体称之为（）。
[填空题]由于苹果酸－乳酸发酵通常在酒精发酵结束后进行，因此，又称之为（）。
[单项选择]在搅拌或晶浆循环流动过程中，有一些晶体产生破碎的现象，称之为（）
A. 粉碎
B. 研磨
C. 细磨
D. 磨损
[单项选择]下列哪一项不是影响果酒酵母和酒精发酵的因素（）。
A. 温度
B. 湿度
C. PH
