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[单选题]我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中肉类罐头中硝酸盐的最大使用量为( )g/Kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
[单选题]我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中亚硝酸盐的最大使用量为( )g/Kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
[单选题]我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中亚硝酸盐的最大使用量 为( )g/Kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
[单选题]我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中亚硝酸盐的最大使用量为( )g/Kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
[单选题]单选题 (1分)
我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中肉类罐头中硝酸盐的最大使用量为( )g/Kg。
A. 0.5
B. 0.03
C. 0.05
D. 0.15
[判断题]我国对进口炼制食用动物油脂、肉类制品实施检验检疫准入管理。
A.正确
B.错误
[单选题]单选题 (1分)
我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过( )g/Kg。
A. 0.15
B. 0.5
C. 0.05
D. 0.03
[判断题]（）由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物,所以在肉类制品生产中禁止使用。
A.正确
B.错误
[单选题]保存、销售冷荤都要冷藏，放置时间超过多少小时的肉类制品食用前要加热处理。
A.10
B.15
C.20
D.24
[判断题]肉类制品温度应达到-18～-12℃以下，运输温度应-15～-10℃以下。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
