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[单选题]预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的( )。
A.酸败
B.脱水
C.腐烂
D.霉变
[判断题] 不食用受黄曲霉素及其毒素污染的食品,是预防霉菌中毒的主要措施。( )
A.正确
B.错误
[判断题]（）食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起慢性中毒。
A.正确
B.错误
[判断题]（）食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起急性中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]黄曲需毒素污染最严重的食品是( )
A.大米
B.小麦
C.高梁
D.发酵食品
E.花生
[单选题]( )中以镰刀菌及其毒素污染为主。
A.小麦
B.大豆
C.蔬菜
D.肉类
[多选题]餐饮服务者应严格落实食品经营过程中防止交叉污染的各项措施，避免食品接触（）、（），防止被包装材料、容器、运输工具等污染。
A..有毒物
B..不洁物
C..不明物体
D..蚊虫
[判断题]食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施,降低金属或其他异物污染食品的风险。( )
A.正确
B.错误
[单选题]霉菌毒素是指（ ）在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。
A.寄生虫
B.细菌
C.病毒
D.霉菌
[单选题]中毒性肺炎抗休克治疗的首要措施是
A.应用强心剂
B.补充血容量
C.纠正酸碱平衡失调
D.应用血管活性药
E.应用糖皮质激素
[单选题]1.开放性气胸急救的首要措施是
A.立即清创
B.应用抗生素
C.吸氧
D.封闭胸壁伤口
E.镇静止痛
[单选题]现场急救开放性气胸病人的首要措施是
A.吸氧、输液
B.镇静、止痛
C.清创与缝合
D.封闭胸壁伤口
E.应用抗生素
[单选题]抢救新生儿窒息的首要措施是( )
A.给呼吸中枢兴奋药
B.加压给氧
C.清理呼吸道
D.人工呼吸
E.纠正酸中毒
[单选题]心跳呼吸骤停,初期复苏的首要措施是:
A. 立即进行心脏按压
B. 保持呼吸道通畅
C. 迅速开放静脉输液通路
D. 严密观察病情变化
E. 准备好常用急救药物和器械物品
[判断题]（）细菌性食物中毒是指因摄入被致病菌或其毒素污染的食物引起的急性中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]进入室内救护煤气中毒患者的首要措施是（ ）。
A. 把患者移到通风处
B. 给患者冷敷
C. 给患者热敷
D.给患者喝水
