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[单选题]28. 蛋白质分子中α螺旋的特点是
A.仅一螺旋为左手螺旋
B.每一螺旋含3个氨基酸残基
C.靠氢键维持的紧密结构
D.氨基酸侧链伸向螺旋内部
E.结构中含有脯氨酸
[单选题]蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是( )
A.螺旋方向与长轴垂直
B.多为左手螺旋
C.氨基酸侧链伸向外侧
D.靠盐键维持稳定
E.以上都不是
[单选题]1．蛋白质分子的元素组成特点是
A.含氮量约16%
B.含碳量固定
C.含少量的硫
D.含大量的磷
E.含少量的金属离子
[单选题]蛋白质分子中的α螺旋和β折叠都属于( )
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.域结构
E.四级结构
[单选题]蛋白质分子中稳定α-螺旋的键力是( )
A.肽键
B.盐键
C.二硫键
D.疏水键
E.氢键
[判断题]天然蛋白质α-螺旋为左手螺旋。( )
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质的 α-螺旋和 β-折叠都属于（ ）
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
E.基础结构
[单选题]下列关于蛋白质的α-螺旋的叙述,哪一项是正确的( )。
A.属于蛋白质的三级结构
B.二硫键起稳定作用
C.盐键起稳定作用
D.多为右手α-螺旋,3.6个氨基酸残基升高一圈
[单选题]蛋白质的α螺旋( )
A.由二硫键形成周期性结构
B.与β折叠的构象相同
C.由主链骨架NH与CO之间的氢键维持稳定
D.是一种无规则卷曲
E.可被β巯基乙醇破坏
[单选题]使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是( )
A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.半胱氨酸
D.谷氨酸
E.赖氨酸
[单选题]蛋白质α-螺旋的特点有( )
A.多为左手螺旋
B.螺旋方向与长轴垂直
C.氨基酸侧链伸向螺旋外侧
D.肽键平面充分伸展
E.靠盐键维系稳定性
[单选题]变性蛋白质的主要特点是（ ）
A.黏度下降
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物学活性丧失
E.容易被盐析出现沉淀
[单选题]与常乳相比，初乳中蛋白质的特点是
A.清蛋白和球蛋白比较多
B.酪蛋白和球蛋白比较多
C.清蛋白和酪蛋白比较多
D.酪蛋白比较多
[多选题]通过各种化学键的共同作用，蛋白质分子保持一定的结构空间，蛋白质分子中常见的化学键主要()等种类。
A. 离子键，氢键
B. 疏水键，二硫键
C.偶极间相互作用
D. 肽键
[单选题]蛋白质生物合成过程特点是（ ）
A. 蛋白质水解的逆反应
B. 肽键合成的化学反应
C. 遗传信息的逆向传递
D. 、在核蛋白体上以mRNA为模板的多肽链合成过程
E. 氨基酸的自发反应
[单选题]SDS是一种阴离子表面活性剂，其可断开蛋白质分子内和分子间的
A.氢键
B.离子键
C.二硫键
D.酯键
E.疏水键
