更多"牛奶加入面团内，除营养价值外，适当（）处理，可改善发酵面团的物理性能。"的相关试题:
[单项选择]完井液中加入适当的（），可改善滤液性质，抑制粘土膨胀分散。
A. 稀释剂
B. 表面活性剂和电解质
C. 分散剂
D. 增稠剂
[单项选择]滚圆的目的是使分割后的面团重新形成一层新的表皮，以包住面团内继续产出的二氧化碳，有利于（）。
A. 成形操作的进行
B. 面团体积膨大、柔软
C. 下一步工序的进行
D. 面团组织更加细腻
[单项选择]原煤可选性是指通过分选可改善煤的（）的可处理性。
A. 重量
B. 矢量
C. 质量
D. 产量
[单项选择]（）的目的是使面团重新形成一层薄的表皮，以包住面团内继续产出的二氧化碳，有利于下一步工序的进行。
A. 滚圆
B. 中间发酵
C. 醒发
D. 成形
[多项选择]饲料经过适当的加工调制后，可改善原来的理化性质，提高饲料的（），还可改善饲料的消化性和更好地保存养分，提高饲料的营养价值。
A. 适口性，
B. 营养价值，
C. 采食量，
D. 利用率。
[判断题]对低碳钢进行正火处理，对高碳钢进行球化退火处理，对铸铁件进行退火处理，可改善材料的可加工性。
[单项选择]牛奶要稀释处理，一般选用（）。
A. 乙醇
B. 甲醇
C. 水
D. 磷酸盐缓冲液
[填空题]对灰铸铁工件进行（）处理，对低碳钢进行（）处理，对高碳钢进行（）处理，均可改善其切削加工性。
[单项选择]焊后热处理，可消除（）以上的残余应力，并可改善焊缝热影响区的组织与性能。
A. 60%~70%
B. 70%~80%
C. 80%~90%
[单项选择]正确处理好（）的关系，可改善企业在用户心目中的印象
A. 质量与成本
B. 质量与供应
C. 质量与销售服务
D. 质量与采购规格之间的关系
[判断题]加入任何能降低炉渣熔点的物质都能改善炉渣的流动性，如CaF2、MnO、FeO等均可改善流动性。
[单项选择]对于直接进行浇铸的钢水，在LF精炼中用（）处理可改善钢水的浇铸性能。
A. Ca
B. Si
C. Al
[单项选择]混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使（）。
A. 上劲的面团得到松驰
B. 促使面团的韧性增强
C. 延长面坯的保质期
D. 促进烘烤时易产生金黄色
[单项选择]适当热处理后（）
A. 食品失去营养
B. 可能保存营养也可能损失营养
C. 有利于营养保存
[单项选择]在皮肤晒伤的救护中，如果用牛奶液进行湿敷处理，牛奶和水的比例是（）。
A. 20：1
B. 30：1
C. 40：1
D. 50：1
[单项选择]在玉米中加入10％的（）可改善食物中氨基酸的比例，起到预防癞皮病的效果。
A. 大米
B. 小米
C. 燕麦
D. 黄豆
[单项选择]轻度感染乳腺炎的母牛，牛奶的处理原则是（）
A. 60℃，30分钟
B. 70℃，30分钟巴氏消毒后可食用
C. 80℃，30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜
D. 禁止挤奶
E. 消毒废弃
[单项选择]下列哪种肉经过适当处理后可以食用（）
A. 患炭疽病的牲畜
B. 患口蹄疫的牲畜
C. 严重结核病的牲畜
D. 不明原因死亡的牲畜
E. 严重感染囊尾蚴的牲畜
