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[单项选择]杏仁苷酶可以水解
A. β-果糖苷键
B. α-果糖苷键
C. β-葡萄糖苷键
D. α-葡萄糖苷键
E. α-阿拉伯糖苷键
[单项选择]苦杏仁苷广泛存在于中药材杏仁、桃仁以及中成药金莲清热胶囊、橘红丸中。苦杏仁苷酶水解的最终产物是（）
A. 氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖
B. 氢氰酸、苯甲醛和龙胆双糖
C. 苯羟乙氰、氢氰酸和葡萄糖
D. 苯羟乙氰、苯甲醛和葡萄糖
E. 苯羟乙氰、苯甲醛和龙胆双糖
[填空题]杏仁苷酶，可以水解一般（）和有关六碳醛糖苷。
[单项选择]苦杏仁酶可水解
A. α-葡萄糖苷键
B. β-葡萄糖苷键
C. 两者均可被水解
D. 两者均不被水解
E. 专门水解C-苷
[单项选择]苦杏仁苷可水解生成剧毒的氢氰酸，进而抑制（）
A. 细胞色素氧化酶
B. 巯基酶
C. 凝血酶原
D. 柠檬酸合酶
E. 乙酰胆碱酯酶
[填空题]水杨苷能被碱水解：（）能被β-葡萄糖苷酶分段水解。
[单项选择]能使α-葡萄糖苷键水解的酶是（）
A. 麦芽糖酶
B. 苦杏仁苷酶
C. 纤维素酶
D. 均可以
E. 均不是
[多项选择]苦杏仁苷水解后，产生的成分是（）
A. 氢氰酸
B. 半乳糖
C. 苯甲醛
D. 葡萄糖
E. 苯甲醇
[单项选择]能被β-葡萄糖苷酶分段水解的是( )
A. 红景天苷
B. 水杨苷
C. 胡萝卜苷
D. 苦杏仁苷
E. 芦荟苷
[单项选择]能β-水解果糖苷键的酶是
A. 转化糖酶
B. 麦芽糖酶
C. 杏仁苷酶
D. 纤维素酶
E. 以上都不对
[填空题]（）通过抑制α-葡萄糖苷酶，减少多糖水解为葡萄糖。
[单项选择]苦杏仁酶能水解（）
A. β-葡萄糖苷
B. α-鼠李糖苷
C. β-果糖昔
D. α-果糖昔
E. α-葡萄糖昔
[单项选择]鉴别苦杏仁苷时主要鉴别它的水解产物
A. α-羟基苯乙腈
B. 氢氰酸
C. 三硝基苯酚
D. 葡萄糖醛酸
E. 苯甲醛
