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[单项选择]必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于（）
A. 前者是人体所必需的，而后者不是
B. 前者可以在人体合成，而后者不能
C. 前者不能在人体合成，而后者可以
D. 前者不是人体所必需的，而后者是
E. 以上都不是
[单项选择]下面关于脂肪酸合成的叙述，正确的是（）
A. 合成过程在线粒体，关键酶是乙酰CoA羧化酶
B. 合成过程在胞液，关键酶是乙酰CoA羧化酶
C. 合成过程在线粒体，关键酶是丙二酰CoA羧化酶
D. 合成过程在胞液，关键酶是丙二酰CoA羧化酶
E. 合成过程在胞液和线粒体，关键酶是丙二酰CoA羧化酶
[多项选择]关于多烯脂肪酸类，叙述正确的是（）
A. 使血浆TG及VLDLTG下降
B. 能抑制血小板聚集，使全血黏度下降
C. 适用于高三酰甘油性高脂血症
D. 降脂作用较弱，而抗氧作用较强
E. 降低HDL-C水平
[填空题]必需脂肪酸与非必需脂肪酸前者（）在人体会成，而后者（）。
[单项选择]下列有关脂肪酸合成的叙述错误的是
A. 脂肪酸合成酶系存在于胞液中
B. 生物素是参与合成的辅助因子之一
C. 合成时需要NADPH
D. 合成过程中不消耗ATP
E. 丙二酰CoA是合成的中间代谢物
[单项选择]下列有关脂肪酸合成的叙述不正确的是
A. 生物素是参与合成的辅助因子之一
B. 脂肪酸合成酶系存在于细胞质中
C. 合成时需要NADPH
D. 合成过程中不消耗ATP
[单项选择]下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是（）
A. 硬脂酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. 亚油酸
E. 棕榈油酸
[单项选择]以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（）
A. 动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
B. 脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
C. 氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
D. 脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高
E. EFA为PUFA
[单项选择]关于脂肪酸β氧化的叙述，错误的是
A. 脂肪酸的活化是在胞液中进行
B. 脂酯CoA进入线粒体内β氧化
C. 帮助长链脂酰CoA进入线粒体的载体是肉碱
D. 肉碱脂酰转移酶I是脂肪酸β氧化的限速酶
E. 脂肪酸β氧化的主要反应产物是CO2和H2O
[单项选择]以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是（）
A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. 花生酸
E. 硬脂酸
[单项选择]采用管饲肠内营养的外科病人，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是（）。
A. 0.5%
B. 0.5%～1.0%
C. 1.0%～2.05%
D. 4.0%
E. 5.0%
[单项选择]对外科手术患者采用管饲肠内营养治疗，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量（NPC）的比例至少为（）
A. 5%
B. 0.5%～1.0%
C. 1.0%～2.0%
D. 4%
E. 5%
[单项选择]长期低脂肪膳食可出现必需脂肪酸缺乏，此必需脂肪酸为（）
A. α-亚麻酸
B. 棕榈酸
C. 油酸
D. 硬脂酸
E. γ-亚麻酸
