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[单项选择]药效受大量摄入叶酸影响的药物是（）。
A. 左旋多巴
B. 苯巴比妥
C. 硝苯地平
D. 氢化可的松
E. 普萘洛尔
[单项选择]为有效预防胎儿神经管畸形的发生，中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸（）μg。
A. 300
B. 400
C. 500
D. 600
E. 700
[单项选择]人体氟摄入途径包括
A. 饮水
B. 食物
C. 空气
D. 局部使用含氟制品
E. A+B+C+D
[单项选择]食物中叶酸的烹调损失率为（）
A. 10%～20%
B. 20%～40%
C. 30%～50%
D. 50%～90%
E. 1%～10%
[单项选择]人体每天的叶酸需要量为（）。
A. 0.2～0.4g
B. 0.05～0.1mg
C. 0.2～0.4mg
D. 0.2～0.4μg
E. 1～2g
[单项选择]下列哪种天然食物的叶酸含量比较少（）
A. 肝脏
B. 绿色植物
C. 蛋类
D. 豆类
E. 乳类
[单项选择]男，20岁，体重60公斤，每天需能量3000千卡，在完全不摄入蛋白质食物时，每天仍然从体内排出氮约3.2克。相当于排出蛋白质（）
A. 10克
B. 20克
C. 30克
D. 40克
E. 50克
[单项选择]一般情况下人体每日需要叶酸的量是（）
A. 0.1～0.2mg
B. 0.2～0.4mg
C. 0.2～0.6mg
D. 1～2mg
E. 2～4mg
[判断题]( )人体摄入任何食物都可使肌体能量消耗增加。
A.正确
B.错误
[单项选择]下列各种食物摄入过多可损害肝的是（）
A. 豆制品
B. 蛋白质
C. 膳食纤维
D. 果糖
E. 酒
[判断题]人体长期摄入维生素不足可致维生素缺乏症，所以，人摄入维生素越多越好。
[单项选择]人体每天叶酸需要量为（）
A. 0.2～0.4g
B. 0.2～0.4mg
C. 0.05～0.1mg
D. 0.2～0.4μg
E. 1～2g
[单项选择]叶酸对生殖健康有重要的作用，在人体内叶酸的活性形式是（）
A. 一碳单位
B. 叶酸
C. 四氢叶酸
D. 3-甲基四氢叶酸
E. 5-甲基四氢叶酸
