更多"大肠菌群作为食品被（）污染的指标。"的相关试题:
[单项选择]大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中（）
A. 有否污染条件致病菌的可能
B. 有否污染致病微生物的可能
C. 有否污染人畜共患病原菌的可能
D. 有否污染肠道致病菌的可能
E. 有否污染肠道非致病菌的可能
[单项选择]大肠菌群作为食品被哪种物质污染的指标（）
A. 粪便
B. 农药
C. 呼吸道致病菌
D. 汞
E. 真菌
[单项选择]大肠菌群作为食品被______污染的指标
A. 粪便
B. 污水
C. 细菌
D. 致病菌
E. 真菌
[单项选择]总大肠菌数作为水质污染指标的理由（）
A. 数目多、生存时间较致病菌稍短，抵抗力较芽孢弱
B. 数目多、生存时间与致病菌相近，检测方法较容易
C. 数目多、生存时间比致病菌长，检测办法较容易
D. 数目一般、生存时间较致病菌较长，检测办法较难
E. 数目一般、生存时间与致病菌相近，检测办法尚能掌握
[填空题]大肠菌群直接或间接来自______肠内，作为粪便肠内致病菌污染食品的指标菌。
[单项选择]大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌（）。
A. 杂菌
B. 酵母菌
C. 肠道致病菌
D. 霉菌
E. 细菌
[单项选择]大肠菌群作为粪便污染的批示菌，其较为合适的原因（）。
A. 数量多，生存条件与肠道病原菌相似，检测较容易
B. 数量多，自下而上时间比肠道病菌短
C. 数量与肠道病原菌相似，检测较难
D. 大肠菌群的数量少于肠道病菌原菌，检测较难
E. 数量多，对氯的抵抗力比肠道病菌原体弱
[单项选择]我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是作为（）
A. 人和温血动物肠道致病菌污染的指标
B. 人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标
C. 污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标
D. 肠道病毒污染的指标
E. 环境中大肠菌污染的指标
[单项选择]大肠菌群的卫生学意义之一是作为（）
A. 食品清洁状态的标志
B. 食品腐败变质的标志
C. 肠道致病菌污染食品的指示菌
D. 食品受到各种致病菌污染的标志
E. 预测食品耐储藏期限的指示菌
[单项选择]对黄曲霉毒素污染，在食品监测中作为污染指标的是（）
A. AFB1
B. AFG1
C. AFM
D. AFB
E. AFM1
[简答题]论述食品污染的概念、食品污染的原因和常见食品污染的种类。
[单选题]黄曲霉毒素污染食品后,在食品卫生监测中,主要以( )为污染指标。
A. 黄曲霉毒素G1
B. 黄曲霉毒素B 1
C. 黄曲霉毒素B 2
D. 黄曲霉毒素M1
[单项选择]食品大肠菌群阳性可推断该食品可能污染（）
A. 溶血性链球菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 变形杆菌
D. 蜡样芽孢杆菌
E. 铜绿假单胞菌
[单项选择]反映食品可能被污染及污染程度的指标是（）
A. 水分、含氮化合物
B. 蛋白质、脂肪
C. 抗疲劳、改善记忆
D. 菌群总数、大肠埃希菌
E. 浓度、渗透压
[单项选择]评价食品被粪便被污染的指标是（）
A. 大肠菌群
B. 沙门氏菌
C. 志贺氏菌
D. 空肠弯曲菌
E. 菌落总数
