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[判断题]蛋白质含氮平均为16%，因些蛋白质折算系数通常用6.25.
[判断题]蛋白质含氮平均为16%，因此蛋白质折算系数通常用6.25( )。
[填空题]大豆类蛋白质含量较高，其中______含量最高。
[单项选择]血清含量最高
A. IgG
B. IgA
C. IgM
D. IgD
E. IgE
[填空题]甘草主要成分为三萜皂苷，其中（）含量最高。
[单项选择]各种蛋白质的含氮量很接近，平均为（）
A. 16%
B. 20%
C. 25%
D. 10%
E. 5%
[单项选择]牛奶中含量较多的维生素是
A. 维生素B6
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素D
[单项选择]大豆含丰富的多不饱和脂肪酸，其中脂肪酸含量最高的是（）
A. 棕榈酸
B. 亚油酸
C. 油酸
D. 葵酸
E. 丁酸
[单项选择]下列各有机物物质的量相同，其中碳元素百分含量最高的是（）
A. 丙烯
B. 丙炔
C. 丙烷
D. 丙醛
E. 丙酸
[判断题]各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%。 ( )
[单项选择]牛奶中含量最低的矿物质是（）
A. Fe
B. Ca
C. P
D. K
[填空题]牛奶含量较低的矿物质是______。因此，在配方奶粉多强化该营养素。
[单项选择]多氯联苯进入人体后，可蓄积在各组织中，其中哪种组织中含量最高（）
A. 肝
B. 血液
C. 淋巴
D. 脂肪
E. 四肢
[单项选择]多氯联苯进入人体后，可蓄积在各组织中，其中哪种组织的含量最高（）
A. 脂肪
B. 肝
C. 神经系统
D. 骨髓
E. 脑
[单项选择]河豚毒素含量最高的是
A. 脑、肝
B. 肾、精囊
C. 卵巢、肝脏
D. 皮肤、眼
E. 血液、腮
[单项选择]血清中含量最高的免疫球蛋白（）。IgG在血清中含量最高的Ig，占血清Ig总量的75%。
A. IgG
B. IgM
C. IgA
D. IgE
E. IgD
