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[单项选择]蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。
A. 1%～3%
B. 5%～6%
C. 8%～10%
D. 10%～15%
E. 30%
[单项选择]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）
A. 4％，6％，30％
B. 6％，4％，30％
C. 6％，30％，4％
D. 4％，30％，6％
E. 10％，6％，30％
[单项选择]进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（）。
A. 4%～5%
B. 5%～6%
C. 10%～20%
D. 20%～30%
E. 30%～40%
[单项选择]某成年男性，30岁，每日蛋白质的平均摄入量为75g，其蛋白质的食物热效应所消耗的能量(kcal)约为
A. 25
B. 75
C. 90
D. 180
E. 309
[单项选择]脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的（）
A. 4%～5%
B. 8%～10%
C. 10%～15%
D. 20%～25%
E. 30%
[单项选择]糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）
A. 1%～2%
B. 15%
C. 5%～6%
D. 10%～20%
E. 30%
[单项选择]每克食物碳水化合物在体内代谢产生能量为（）
A. 2.39kJ
B. 4.18kJ
C. 16.8kJ
D. 37.6kJ
E. 33.4kJ
[单项选择]成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）
A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％
E. 12％
[单项选择]通常把产生能量的能量源或拥有能量的能量载体作为（）。
A. 第一类危险源
B. 第二类危险源
C. 第一类和第二类危险源
D. 危险源
[单项选择]排泄损失能量一般不超过进食物所产能量的百分比是（）
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
E. 50%
[单项选择]产生能量的物质是（）。
A. 蛋白质
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 钙元素
E. 铁元素
[判断题] 变压器只能传递能量,而不能产生能量。( )
A.正确
B.错误
[单项选择]混合性食物热效应一般相当于基础代谢的（）
A. 4%～6%
B. 5%～6%
C. 10%
D. 20%
E. 30%
