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[单项选择]脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的（）
A. 4%～5%
B. 8%～10%
C. 10%～15%
D. 20%～25%
E. 30%
[单项选择]蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。
A. 1%～3%
B. 5%～6%
C. 8%～10%
D. 10%～15%
E. 30%
[单项选择]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）
A. 4％，6％，30％
B. 6％，4％，30％
C. 6％，30％，4％
D. 4％，30％，6％
E. 10％，6％，30％
[单项选择]每克糖类的在体内完全氧化可产生多少能量（）
A. 16.7kJ
B. 37.6kJ
C. 29.3kJ
D. 4.0kJ
E. 9.0kJ
[简答题]有人认为糖类只供给人体能量，你的见解如何
[单项选择]膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）
A. 40%～50%
B. 50%～60%
C. 60%～70%
D. 70%～80%
E. 80%～90%
[单项选择]呼吸衰竭病人代谢支持中，糖类与脂肪的能量比为（）
A. 4：3
B. 4：5
C. 4：6
D. 6：4
E. 6：5
[单项选择]对于呼吸衰竭病人的营养治疗，膳食糖类不超过总能量（）
A. 80%
B. 70%
C. 60%
D. 50%
E. 40%
[单项选择]每克糖类可提供能量（）
A. 1.67kJ（0.4kcal）
B. 16.74kJ（4.0kcal）
C. 37.66kJ（9.0kcal）
D. 167.36kJ（40kcal）
E. 376.56kJ（90kcal）
[单项选择]乳母膳食中蛋白质、脂肪、糖类摄入量占能量的适宜比例是（）
A. 蛋白质10%～15%，脂肪15%～20%，糖类65%～75%
B. 蛋白质13%～15%，脂肪20%～30%，糖类55%～65%
C. 蛋白质10%～14%，脂肪20%～25%，糖类55%～65%
D. 蛋白质15%～20%，脂肪20%～25%，糖类55%～60%
E. 蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，糖类45%～50%
[单项选择]女性，40岁，肥胖，患糖尿病，治疗饮食中糖类应占总能量的（）
A. 70%
B. 50%
C. 30%
D. 40%
E. 20%
[单项选择]通常把产生能量的能量源或拥有能量的能量载体作为（）。
A. 第一类危险源
B. 第二类危险源
C. 第一类和第二类危险源
D. 危险源
[单项选择]提供能量少的糖类是（）
A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 山梨醇
[单项选择]男性，30岁，患慢性闭塞性肺病，缓解后饮食医嘱改为普食，配餐时糖类应占总能量的（）。
A. 70%
B. 45%
C. 60%
D. 30%
E. 20%
[单项选择]一般要求孕妇膳食中糖类占总能量的比例为（）
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 50%
E. 60%
