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[单项选择]糖、蛋白质和脂肪消化产物吸收的主要部位是（）
A. 十二指肠和空肠
B. 结肠
C. 空肠和回肠
D. 回肠
E. 胃
[单项选择]脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪，下列正确的是（）
A. 能量30kcal/（kg·D.、脂肪<25%、蛋白质1.5g/（kg·D.
B. 能量35kcal/（kg·D.、脂肪<25%、蛋白质1.5g/（kg·D.
C. 能量35kcal/（kg·D.、脂肪<10%、蛋白质1.5g/（kg·D.
D. 能量35kcal/（kg·D.、脂肪<25%、蛋白质0.8g/（kg·D.
E. E.能量20kcal/（kg·、脂肪<10%、蛋白质0.8g/（kg·D.
[单项选择]小儿的合理膳食中，蛋白质、脂肪、糖类3种营养素供能比例应为：蛋白质（%）脂肪（%）糖（%） （）
A. 12%～15%30%～40%40%～50%
B. 10%～15%25%～30%50%～60%
C. 10%～15%25%～35%45%～55%
D. 10%～10%30%～40%40%～50%
E. 15%～25%25%～35%45%～55%
[填空题]婴幼儿按供热能计算，三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是蛋白质占（），脂肪占（），糖类占（）。
[单项选择]母乳中蛋白质、脂肪和糖的比例是（）
A. 6：1：3
B. 1：6：3
C. 6：3：1
D. 3：6：1
E. 1：3：6
[判断题]皮脂膜是蛋白质、脂肪、氨基酸、中性脂肪、糖及水的混合物。
A.正确
B.错误
[单项选择]母乳含蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例是
A. 1：4：5
B. 2：2：6
C. 3：2：5
D. 2：3：5
E. 1：3：6
[单项选择]富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素的食品是（）。
A. 以白米、白面和白粮等为代表的白色食品
B. 以猪肉、牛肉、羊肉等为代表的红色食品
C. 以青菜、青瓜、青果等为代表的青色食品
D. 以黑木耳、黑豆、甲鱼等为代表的黑色食品
[单项选择]关于脂肪的吸收，错误的是
A. 胆盐虽无亲水性，但能将脂肪消化产物送入微绒毛内
B. 脂肪酸、甘油一酯、胆固醇在吸收前需与胆盐形成混合微胶粒
C. 胆盐不和脂肪酸等物质同时进入细胞
D. 脂肪的吸收途径以淋巴为主
E. 长链脂肪酸和甘油一脂在细胞内重新合成为甘油三酯
[单选题]供热营养素有蛋白质、脂肪和( )。
A.糖类
B.无机盐
C.维生素
D.膳食纤维
[单项选择]婴儿每日膳食中糖类：蛋白质：脂肪的适宜比例是（）
A. 50%：15%：35%
B. 50%：15%：35%
C. 15%：25%：60%
D. 30%：30%：40%
E. 30%：40%：30%
[单项选择]婴儿每日膳食中蛋白质：脂肪：糖类的适宜比例是（）
A. 15%：35%：50%
B. 50%：15%：35%
C. 15%：25%：60%
D. 30%：30%：40%
E. 30%：40%：30%
[单项选择]食物脂肪的吸收率一般为（）
A. <20%
B. 20%～40%
C. 40%～60%
D. 60%～80%
E. >80%
[单项选择]乳母膳食中蛋白质、脂肪、糖类摄入量占能量的适宜比例是（）
A. 蛋白质10%～15%，脂肪15%～20%，糖类65%～75%
B. 蛋白质13%～15%，脂肪20%～30%，糖类55%～65%
C. 蛋白质10%～14%，脂肪20%～25%，糖类55%～65%
D. 蛋白质15%～20%，脂肪20%～25%，糖类55%～60%
E. 蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，糖类45%～50%
[多项选择]关于高纯化游离脂肪颗粒注射隆乳术的术后反应哪项不正确（）。
A. 吸脂部位局部水肿
B. 吸脂部位稍硬
C. 可出现轻度乳房硬结
D. 疼痛持续时间较长
E. 瘢痕较大
