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[单项选择]大豆的第一限制氨基酸是()
A. 色氨酸
B. 苏氨酸
C. 缬氨酸
D. 蛋氨酸
E. 赖氨酸
[单项选择]大豆所含的氨基酸中,()含量最低,为第一限制氨基酸
A. 谷氨酸
B. 胱氨酸
C. 半胱氨酸
D. 蛋氨酸
[单项选择]大豆的最限制性氨基酸是()
A. 色氨酸
B. 组氨酸
C. 赖氨酸
D. 酪氨酸
E. 蛋氨酸
[单项选择]谷类的第一限制氨基酸是()
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸
D. 苏氨酸
E. 亮氨酸
[单项选择]粮谷类中第一限制氨基酸是()
A. 亮氨酸
B. 异亮氨酸
C. 赖氨酸
D. 色氨酸
[单项选择]面粉蛋白质中的第一限制氨基酸为()
A. 赖氨酸
B. 亮氨酸
C. 蛋氨酸
D. 苏氨酸
E. 缬氨酸
[单项选择]豆类存在的第一限制氨基酸是()。
A. 谷氨酸
B. 组氨酸
C. 蛋氨酸
D. 赖氨酸
E. 色氨酸
[单项选择]谷类食物中的第一限制氨基酸是()。
A. 色氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 蛋氨酸
E. 组氨酸
[单项选择]粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是()。
A. 谷氨酸
B. 组氨酸
C. 蛋氨酸
D. 赖氨酸
E. 色氨酸
[判断题]食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。( )
[判断题]食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸
[单项选择]限制氨基酸是()
A. 必须从食物获得的氨基酸
B. 必须从食物获得的脂肪酸
C. 食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
D. 体内可以合成的氨基酸
E. 体内可以合成的脂肪酸
[单项选择]大豆食品富含下列哪种氨基酸?()
A. 苏氨酸
B. 赖氨酸
C. 胱氨酸
D. 蛋氨酸
E. 牛磺酸