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发布时间:2024-03-17 02:26:26

[单项选择]长期腹泻、有乳糖不耐受的婴儿食用()
A. 稀释乳
B. 脱脂奶
C. 酸奶
D. 豆奶
E. 无乳糖奶粉

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[单项选择]供长期腹泻、乳糖不耐受的病儿食用()
A. 酸奶
B. 脱脂乳
C. 稀释乳
D. 无乳糖奶粉
E. 豆奶粉
[单项选择]供乳糖不耐受、牛乳蛋白过敏病儿食用()
A. 酸奶
B. 脱脂乳
C. 稀释乳
D. 无乳糖奶粉
E. 豆奶粉
[单项选择]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受()
A. 充分加热
B. 冷冻
C. 加糖
D. 发酵
E. 加防腐剂
[单项选择]食用经过以下哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受()
A. 充分加热
B. 冷冻
C. 加糖
D. 发酵
E. 加防腐剂
[多项选择]乳糖不耐受者容易耐受酸奶的主要原因是()。
A. 酸奶中含活菌
B. 酸奶中不含乳糖
C. 酸奶中含有的乳糖酶将乳糖分解
D. 酸奶的凝乳状有利于延缓胃排空
E. 酸奶的酸度
[单项选择]导致乳糖不耐受的原因是()
A. 乳糖中含有的杂质引起的
B. 肠道微生物感染
C. 年龄增加,乳糖酶水平下降
D. 年龄增加,乳糖酶活性过高
E. 肠道功能不健全
[单项选择]导致乳糖不耐受性的原因是()
A. 人体过敏性反应
B. 人体对乳糖摄入过多
C. 先天性乳糖酶过多
D. 先天性缺少或不能分泌乳糖酶
E. 乳糖酶不能灭活
[单项选择]乳糖不耐受者可选用的乳类制品是()
A. 酸奶
B. 消毒奶
C. 淡炼乳
D. 配方奶粉
E. 脱脂奶粉
[多项选择]不得在专供婴儿食用的食品中添加的食品添加剂是
A. 糖精
B. 维生素C
C. 苋菜红
D. 味精
E. 白糖
[单项选择]女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为()。
A. 给予牛乳喂养
B. 给予配方奶
C. 母乳少量多次喂食
D. 给予混合奶
E. 避免一切含乳糖的食物
[多项选择]专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有
A. 色素
B. 营养强化剂
C. 香精
D. 糖精
E. 味精
[单项选择]长期腹泻,明显消瘦,腹部发现包块,首先考虑()
A. 结肠癌
B. 胃肠炎
C. 溃疡性结肠炎
D. 食物中毒
E. 阿米巴痢疾
[单项选择]乳糖特别适用于婴儿,除易吸收外还可()
A. 促进乳酸杆菌生长
B. 抑制双歧菌生长
C. 促进维生素A吸收
D. 刺激淀粉酶分泌
E. 增加食物特殊动力作用
[填空题]以鱼(30%)和蔬菜为基本配料,制成细腻糊状,专供婴儿食用的,200g袋装食品
[填空题]以鸡肉50%、小白菜30%和奶粉20%的材料制成的细腻糊状食品,专供婴儿食用,包装重200克

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