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[单项选择]胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同物理性胖听常见的原因是（）
A. 内容物含糖量高
B. 内容物含乳类
C. 加热温度过高
D. 冷却时降温过快
E. 装罐过满或罐内真空度过低
[单项选择]胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同化学性胖听罐头的处理原则是（）
A. 可食用
B. 一般不宜食用
C. 禁止食用
D. 返回原厂重新加工
E. 低温冷冻24小时后食用
[单项选择]
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同
化学性胖听罐头的处理原则是（）
A. 可食用
B. 一般不宜食用
C. 禁止食用
D. 返回原厂重新加工
E. 低温冷冻24小时后食用
[单项选择]
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同
生物性胖听的特点之一是（）
A. 穿洞无气体逸出但有粪臭味
B. 穿洞无气体逸出但有金属气味
C. 穿洞有气体逸出且有腐败气味
D. 穿洞有气体逸出但无异味
E. 穿洞无气体逸出也无异味
[单项选择]
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同
物理性胖听常见的原因是（）
A. 内容物含糖量高
B. 内容物含乳类
C. 加热温度过高
D. 冷却时降温过快
E. 装罐过满或罐内真空度过低
[单项选择]罐头食品的“胖听”可能是以下原因造成，除了（）
A. 细菌污染
B. 真菌污染
C. 罐内容物结冰
D. 罐内壁腐蚀
E. 加热温度过高
[不定项选择]某商店盘点库存一批过期罐头，经理指示，换上新标签继续出售，结果导致许多消费者上吐下泻，花费医药费甚巨，社会影响极为恶劣，对该行为可给予的处罚是：_________。
A. 没收商店销售过期罐头所得
B. 处违法销售产品的价值金额2倍的罚款
C. 吊销营业执照
D. 责令立即停止销售
[单项选择]某地食品卫生监督人员对某超市购入的一批罐头进行抽样检查，发现这批罐头发生了平酸腐败，对这种罐头的处理原则是（）
A. 销毁，禁止食用
B. 可以正常食用
C. 开罐加热后食用
D. 低温冷冻24小时后，限3天内食用
E. 退回厂家重新加工
[单项选择]某地食品卫生监督人员对某超市购入的一批罐头进行抽样检查，发现这批罐发生了平酸腐败，对这批罐头的处理原则是（）
A. 销毁，禁止食用
B. 可以正常食用
C. 开罐加热后食用
D. 低温冷冻24小时后，限3天内食用
E. 退回厂家重新加工
[单项选择]卫生服务需要主要取决于卫生服务消费者的（）。
A. 实际支付能力
B. 购买愿望
C. 购买愿望和支付能力
D. 自身健康状况
E. 健康状况和购买愿望
[单项选择]在名义收入不变时，由于该商品价格的变化而导致消费者实际收入发生变化，进而导致消费者所购买的该商品数量的变化，这称为（）。
A. 乘数效应
B. 弹性效应
C. 收入效应
D. 替代效应
[单项选择]对肉类、水产、罐头、肠衣类卫生注册企业，应每( )进行一次全面监督检查。对获得国外卫生注册的企业，应当至少每( )进行一次全面监督检查。
A. 一年，一年
B. 一年，半年
C. 半年，一年
D. 半年，半年
[单项选择]食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法中，浸泡条件正确的是（）
A. 60℃，30min
B. 95℃，30min
C. 20℃，30min
D. 60℃，60min
E. 60℃，120min
[单项选择]在一次罐头保温试验中，发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出，无腐败味且此气体和氧气混合后可燃烧生成水。 在同批抽检的罐头中，未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味，这样的罐头其处理措施应为（）
A. 限期出售
B. 测其内容物pH，酸度较低者废弃
C. 将罐头内容物取出高温处理后，重新装罐
D. 进行再保温试验，发生胖听者废弃
E. 全部废弃，禁止食用
[单项选择]卫生服务的需要取决于消费者的（）。
A. 自身健康状况
B. 健康状况和购买愿望
C. 实际支付能力
D. 购买愿望
E. 购买愿望和支付能力
