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[单项选择]唾液淀粉酶产生较少约为（）
A. 2个月内小儿
B. 3个月内小儿
C. 6个月内小儿
D. 8个月内小儿
E. 12个月内小儿
[判断题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。( )
[单项选择]唾液淀粉酶经透析后水解淀粉的能力降低，其原因是
A. 酶蛋白变性
B. 酶的Km值变大
C. 酶量显著减少
D. 失去Gl-
[单项选择]通常人的唾液中除含有唾液淀粉酶外，还含有（）
A. 凝乳酶
B. 麦芽糖酶
C. 溶菌酶
D. 肽酶
E. 蛋白水解酶
[单项选择]唾液淀粉酶发挥作用的最适PH值是
A. 2.0～3.0
B. 4.0～5.0
C. 6.0～7.0
D. 8.0～9.0
[单项选择]米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。
A. 果糖
B. 木聚糖
C. 乳糖
D. 核糖
E. 麦芽糖
[单项选择]唾液淀粉酶起作用的最适环境是（）。
A. pH1～2
B. pH3～4
C. pH4～5
D. pH6～7
E. pH7～8
[单项选择]唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉的能力显著降低，其原因是（）。
A. 失去了辅基
B. 失去了Cl-
C. 酶蛋白变性
D. 酶含量显著减少
E. 以上都不正确
[单项选择]某同学通过实验发现，同样条件下α-淀粉酶在35℃时的催化效率不如唾液淀粉酶高。该同学想就这一问题做进一步探究实验，下列哪一项探究课题最合理( )
A. 温度对α-淀粉酶活性的影响
B. pH对α-淀粉酶活性的影响
C. 淀粉对α-淀粉酶活性的影响
D. α-淀粉酶的浓度对催化效率的影响
[单项选择]每100ml母乳产生的热能约为（）
A. 50kcal
B. 60kcal
C. 68kcal
D. 75kcal
E. 80kcal
[单项选择]改吸“低量型”的烟，即用标准机器测量时比一般香烟产生较少的尼古丁、焦油和一氧化碳的香烟，一般来说并不会减少诱发心脏病的危险。这一研究成果是令人惊讶的，因为尼古丁和一氧化碳一直被认为是促发心脏病的原因。
以下四项，哪项如果为真，最有助于消除文中的不一致( )
A. 一氧化碳和焦油都不是让人上瘾的物质
B. 从抽“高量型”的烟转抽“低量型”烟的人常常是靠增加吐气的次数和吸烟的深度来获得补偿，目的是保持他们习以为常的尼古丁水平
C. 对诱发心脏病来说，尼古丁的危害并不像一氧化碳那样严重
D. 对本人就是烟民的人来说，吸进其他人抽的烟是导致心脏病危险的更重要的因素
[单项选择]瘤胃微生物在发酵过程中不断产生大量气体。牛一昼夜产生气体约为：（）
A. 600～1300L
B. 60～130L
C. 100～300L
D. 200～500L
E. 1500～2000L
