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[单项选择]含硫胺素量最多的食物是（）。
A. 谷类
B. 蔬菜
C. 精白面
D. 动物内脏
E. 水果
[单项选择]硫胺素良好的食物来源（）
A. 水果
B. 蔬菜
C. 奶及奶制品
D. 豆及豆制品
E. 来过分加工精细的粮谷类
[单项选择]硫胺素的良好食物来源是（）
A. 动物内脏
B. 新鲜水果和蔬菜
C. 奶类及奶制品
D. 精细加工的谷类食物
E. 禽蛋类食物
[单项选择]硫胺素含量丰富的食物是
A. 动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B. 谷类、豆类和干果类
C. 新鲜的蔬菜、水果
D. 海带、紫菜
E. 动物肝脏、动物血
[单项选择]体内硫胺素存在最多的形式是
A. FMN
B. TPP
C. ATP
D. GTP
E. TMP
[单项选择]含铁最多的食物是（）
A. 大米
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 豆类
E. 动物肝脏
[单项选择]在下列食物中，含维生素B最多的食物是（）
A. 精白米
B. 糙米
C. 精白粉
D. 标准粉
E. 面包
[单项选择]在下列食物中，含维生素B1最多的食物是（）。
A. 精白米
B. 糙米
C. 精白粉
D. 标准粉
E. 面包
[单项选择]大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。
A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. DILA
E. EPA
[单项选择]哪种食物含锌低（）
A. 蛋黄
B. 初乳
C. 鸡肝
D. 白菜
E. 瘦肉
