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[单项选择]羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是（）
A. 初期阶段
B. 还原阶段
C. 过氧化物的聚合
D. 过氧化物的二次分解
E. 过氧化物的重氮化
[单项选择]反映油脂酸败的早期指标是（）
A. 酸价
B. 过氧化值
C. 羰基价
D. 丙二醛含量
E. 皂化价
[单项选择]反映油脂酸败的常用指标是（）
A. 过氧化值
B. 脂肪酸比例
C. 油脂碘价
D. 油脂熔点
E. 维生素E浓度
[单项选择]( ) 是反映油脂酸败的主要指标。
A. 酸价
B. 过氧化值
C. 碘价
D. 羰基价
[单项选择]油脂酸败常用的卫生学指标有（）
A. 硫酸价
B. 硫的含量
C. 过氧化值
D. 有害金属
[单项选择]以下哪项不是油脂性软膏基质（）
A. 氢化植物油
B. 蜂蜡
C. 聚乙二醇
D. 液体石蜡
E. 硅油
[单项选择]油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化
A. 过氧化值增高
B. 过氧化值降低
C. 水分含量增加
D. 酸价降低
E. 游离脂肪酸降低
[单项选择]在评价一项公共卫生服务时，以下指标哪项指标是效用指标
A. 死亡率
B. 病死率
C. 质量调整寿命年(QALY)
D. 期望寿命
E. 患病率
[单选题]以下哪项出租汽车服务评价指标不要求达到100% ? （ ）。
A.A.车容车貌 合格率
B.B.消防器材 合格率
C.C.车辆服务标 志设置合格率
D.D.乘客投诉 处理率
[单项选择]以下哪项不是表示离散趋势常用指标
A. 均数
B. 全距
C. 标准差
D. 方差
E. 四分位数间距
[单项选择]以下哪项不是心肺复苏成功的指标
A. 可触及大动脉搏动
B. 恢复自主呼吸
C. 瞳孔散大
D. 皮肤颜色、温度改善
E. 口唇转红
[单项选择]为防止油脂酸败，不易采取的措施是（）
A. 加防腐剂
B. 加抗氧化剂
C. 避免金属污染
D. 精炼、提高纯度
[单项选择]以下哪项是溶血的最可靠指标（）
A. 红细胞寿命缩短
B. 网织红细胞增多
C. 骨髓幼红细胞增生
D. 高胆红素血症
E. 含铁血黄素尿
