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[单选题]为安全可靠，摄入氮量应较排出氮量多( )。
A.30％
B.3％
C.5％
D.8％
[单项选择]一般来说时值约为（）
A. 1/10利用时
B. 1/5利用时
C. 1/2利用时
D. 1倍利用时
E. 2倍利用时
[单项选择]必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量（）
A. 完全不摄入B族维生素
B. 完全不摄入脂肪
C. 完全不摄入蛋白质
D. 完全不摄入碳水化合物
E. 完全不摄入矿物质
[单项选择]某成年男性，30岁，每日蛋白质的平均摄入量为75g，其蛋白质的食物热效应所消耗的能量(kcal)约为
A. 25
B. 75
C. 90
D. 180
E. 309
[判断题]一般情况下，成人摄取混合膳食时其食物的特殊动力作用所消耗的能量约为基础代谢率的10%。( )
[单选题]按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。一般来说，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所需厨房面积约为( )平方米。
A.0.2-0.5
B.0.5-0.7
C.0.3-0.7
D.0.5-0.6
[单选题]对于交通工具来说，燃油转换为动力效率约为 20%，电能转换为动力效率约为 80%，
石油转换为电能效率为 50%，可以看出电动汽车的能源利用效率约为燃油汽车的（ ）倍。
A.2
B.3
C.4
D.5
[判断题]如果测定结果修约时采用2舍3入的修约规则，那么平均结果为2.2应修约为2，平均结果为2.8应修约为3。
A.正确
B.错误
[单项选择]木材的平衡含水率在北方约为12%，在南方约为18%，长江流域约( )左右。
A. 20%
B. 15%
C. 10%
D. 5%
[单项选择]体重约9kg、身长约75cm的小儿年龄约为（）。
A. 新生儿
B. 9个月
C. 1岁
D. 1岁半
E. 2岁
[单项选择]体重约3kg、身长约50cm的小儿年龄约为（）。
A. 新生儿
B. 9个月
C. 1岁
D. 1岁半
E. 2岁
[单项选择]体重约12kg、身长约85cm的小儿年龄约为（）。
A. 新生儿
B. 9个月
C. 1岁
D. 1岁半
E. 2岁
[单项选择]将4.1050修约为2位数，修约的结果为（）
A. 4.11
B. 4.10
C. 4.105
D. 4.12
E. 4.13
[单选题]在一般交谈的情况下,相互注视约占31%,单向注视约占69%,每次注视的平均时间约为3秒,但相互注视约为（ ）。
A.0.5秒
B.0.7秒
C.1秒
D.1.5秒
[单项选择]直肠长度约为（）
A. 5～10cm
B. 12～15cm
C. 16～20cm
D. 21～25cm
E. 26～30cm
[单项选择]小儿肺活量约为（）
A. 30～50ml/kg
B. 50～70ml/kg
C. 70～90ml/kg
D. 90～110ml/kg
E. 110～130ml/kg
[单项选择]超硬石膏粉水比例约为
A. 100g:25ml
B. 100g:35ml
C. 100g:45ml
D. 100g:55ml
E. 100g:16ml
