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[判断题]( )食品污染按污染源分为生物性污染、化学性污染和放射性污染
A.正确
B.错误
[单项选择]食品污染可概括为生物性污染、化学性污染和放射性污染，下列属于生物性污染的是（）。
A. 昆虫
B. X射线
C. 多环芳烃
D. 醇类
E. 醛类
[单项选择]属于化学性污染的污染物是（）
A. 多氯联苯
B. 病原体
C. 冷却水
D. 放射性物质
E. 动物代谢排泄物
[判断题]食品有害污染物来源主要有生物性污染、化学性污染两方面。
[单项选择]下列哪项不是大气化学性污染物的自净方式（）
A. 扩散
B. 微生物分解
C. 氧化
D. 植物吸收
E. 沉降
[单项选择]污染的土壤化学性污染来源不包括（）
A. 钢铁厂工业废水
B. 矿山采掘废水
C. 化工厂工业废水
D. 屠宰场污水
E. 生活污水
[单选题]食品污染按其性质可以分为生物性污染、化学性污染和( )。
A.有毒重金属污染
B.放射性污染
C.食品添加剂污染
D.细菌污染
[单选题]按污染物的类别可分为生物性污染、化学性污染和( )三大类
A.放射性污染
B.微生物污染
C.杂质性污染
D.细菌性污染
[多项选择]以下属于食品化学性污染的是（）
A. 食品发生霉变
B. 包装材料溶入食品
C. 食品吸附放射性元素
D. 滥用食品添加剂
E. 酒中含有甲醇
[单项选择]水中的化学性污染物的危害不包括（）
A. 急性中毒
B. 慢性中毒
C. 致癌
D. 致畸
E. 致敏
[单选题]下列选项中,不属于化学性污染的是( )。
A.农药残留
B.昆虫污染
C.滥用食品添加剂
D.工业三废不合理排放
[填空题]化学性污染物进入人体的主要途径是：呼吸道、（）、皮肤。
[单项选择]
能使血红蛋白中的Fe2+氧化为Fe3+的化学性污染物是（）
A. 亚硝胺
B. 亚硝酸钠
C. 多环芳烃
D. 杂环胺
E. 丙烯酰胺
[单项选择]
下列能使血红蛋白中的Fe2+氧化为Fe3+的化学性污染物是（）
A. 亚硝胺
B. 亚硝酸钠
C. 多环芳烃
D. 杂环胺
E. 丙烯酰胺
