更多"测定食品中的硒，消化处理至终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需要加入"的相关试题:
[单项选择]食品中硒的测定，在消化终点时加入盐酸继续消化的目的是（）
A. 破坏有机物使消化更完全
B. 防止沉淀物的产生
C. 使其中的Se6+原为Se4+
D. 使其中的S4+转化为Se6+
E. 提高检出限
[单项选择]在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热（）。
A. 硫酸
B. 盐酸
C. 蒸馏水
D. 硝酸
E. 氰溴酸
[单项选择]测定食品中的铬样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为（）
A. 硫酸和高氯酸
B. 过氧化氢和高氯酸
C. 硫酸、硝酸
D. 硫酸、硝酸、高氯酸
E. 高氯酸
[单项选择]测定食品中总砷时，样品的消化液为（）。
A. 浓盐酸
B. 浓硝酸
C. 硝酸-高氯酸-硫酸
D. 浓硫酸
E. 高氯酸
[单项选择]测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，下列哪种是消化用的酸（）。
A. 高氯酸
B. 硫酸和高氯酸
C. 过氧化氢和高氯酸
D. 硫酸、硝酸、高氯酸
E. 硫酸、硝酸
[单项选择]测定食品中脂肪，直接用有机溶剂提取测定的是（）
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 氧化脂肪
D. 乳脂肪
E. 原脂肪
[单项选择]测定食品的钾和钠含量，国标采用的测定方法是（）
A. 原子吸收光谱法
B. 原子荧光光谱法
C. 原子发射光谱法
D. 离子发射光谱法
E. 分子荧光法
[单项选择]国标法测定食品中有机氯残留量的具体测定指标是（）。
A. 六六六，滴滴涕
B. 氯仿，四氯化碳
C. 地亚农，克线丹
D. 林丹，氯丹
E. 敌敌畏克百威
[单项选择]某实验室用同一检验方法测定食品中的铅。小李的测定误差为2％，小王的测定误差为10％，经统计检验，检测结果不存在离群值。两人检测的误差相差那么大，是因为存在（）。
A. 系统误差
B. 偶然误差
C. 过失误差
D. 偶然误差和过失误差
E. 系统误差和过失误差
[单项选择]测定食品中的胡萝卜素有多种方法，国标法规定的测定方法是（）
A. 高效液相色谱法
B. 薄层色谱法
C. 荧光法
D. 微生物法
E. 比色法
[单项选择]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 原脂肪
D. 结合脂肪+游离脂肪
E. 气化脂肪
[单项选择]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是（）
A. 粗蛋白质
B. 精蛋白质
C. 半微量精蛋白质
D. 微量精蛋白质
E. 动物性蛋白质
[单项选择]某一实验室，用同一检验方法测定食品中铅：小李的测定误差为3％，而小王的测定误差为9％。经统计检验，检测结果不存在离群值；请问两人的误差为什么相差那么大（）
A. 因为存在系统误差
B. 因为存在偶然误差
C. 因为存在过失误差
D. 因为存在偶然误差和过失误差
E. 因为存在系统误差和过失误差
[单项选择]测定食品中残留西维因可用（）。
A. 分光光度法
B. 络合滴定法
C. 酸碱滴定法
D. 原子吸收法
E. 冷原子吸收法
