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[单项选择]哪种食物含锌低（）
A. 蛋黄
B. 初乳
C. 鸡肝
D. 白菜
E. 瘦肉
[单项选择]下列食物含锌最丰富的是（）
A. 牡蛎肉
B. 牛奶
C. 蛋黄
D. 海参
E. 香菇
[单项选择]护士小李在对锌缺乏患儿家长做健康宣教时告诉家长哪项食物含锌高（）
A. 蔬菜
B. 瘦肉
C. 蘑菇
D. 谷类
E. 玉米
[单项选择]下列食物中，含锌量相对最高的是（）
A. 胡萝卜
B. 畜禽肉类
C. 牡蛎
D. 蛋类
E. 大米
[单项选择]下列含锌最丰富的食物是（）。
A. 鱼贝类
B. 海带
C. 木耳
D. 绿色蔬菜
E. 牛乳及乳制品
[单项选择]蛋类食物中铁含量较高，但吸收率较低，主要因为含有（）
A. 植酸盐
B. 草酸盐
C. 维生素C
D. 酪蛋白
E. 卵黄高磷蛋白
[填空题]未经锻轧加工，按重量计算含硅50%、含锌40%、含铬10%的合金锭
[多项选择]嘌呤含量较高的食物有（）
A. 酵母
B. 肾
C. 肝
D. 蔬菜
E. 豆制品
[单项选择]下列属于含锌的金属酶是（）
A. 谷胱甘肽过氧化物酶
B. 赖氨酰氧化酶
C. 细胞色素氧化酶
D. 赖氨酸羟化酶
E. 超氧化物歧化酶
[单项选择]膳食中含锌量最高的是（）
A. 动物肝
B. 畜禽肉
C. 牡蛎
D. 蛋类
E. 水果
[单项选择]未经锻轧加工，按重量计含硅50%、含锌40%、含铬10%的合金锭（）
A. 19
B. 20
C. 21
D. 22
[填空题]未锻轧贱金属合金，按重量计算含铜62%；含锌26%；含铅11%；含铝1%
[多项选择]人体内重要的含锌酶有（）。
A. 碳酸酐酶
B. 丙酮酸氧化酶
C. 碱性磷酸酶
D. 酪氨酸氧化酶
E. 乳酸脱氢酶
[单项选择]含锌化合物为主的矿物类药材是
A. 赭石
B. 滑石
C. 石膏
D. 炉甘石
E. 芒硝
[单项选择]含铁较多、吸收率又较高的食物是（）
A. 大米
B. 黑豆
C. 面粉
D. 肉类
E. 奶类
