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[单项选择]配制尿毒症治疗饮食食谱时，以下各组食物可以选用（）
A. 大米、玉米粉
B. 猪肝、莴笋
C. 麦淀粉、青菜
D. 咸鸭蛋、土豆
E. 香肠、黄瓜
[单项选择]冠心病患者采用低脂、低胆固醇饮食治疗，以下各组食物可以选用（）
A. 鱼子、肥肉、玉米
B. 猪肝、牛肉、腊肠
C. 豆浆、鱼、脱脂奶
D. 鸡蛋、牛奶、猪爪
E. 蟹黄、猪皮、蘑菇
[单项选择]下列各组食物是胃十二指肠溃疡禁用的食物的为（）
A. 牛奶、瘦肉
B. 馒头、米饭
C. 地瓜、浓肉汤
D. 菠菜、南豆腐
E. 清蒸鱼、汆肉丸
[单项选择]下列各组食物含优质蛋白质丰富的是（）
A. 豌豆、高面筋面粉、肉皮冻
B. 北豆腐、鸡肉、兔肉
C. 南豆腐、绿豆、湿面筋
D. 八宝粥、海参、绿豆芽
E. 黄豆、米饭、土豆
[单项选择]下列各组食物中是清流质的是（）
A. 蛋羹、米糊
B. 果汁、去油肉汤
C. 米汤、鸡茸汤
D. 浓咖啡、豆腐脑
E. 菜泥、蛋羹、水果冻
[单项选择]下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是（）
A. 韭菜炒鸡蛋、贴饼子
B. 软溜豆腐、软米饭
C. 西葫芦溜里脊肉片、米饭
D. 番茄炒鸡蛋、烙发面饼
E. 醋溜鱼片、馒头
[单项选择]低碘饮食禁止含碘高的食物，以下可以选用的食物为（）
A. 海带
B. 紫菜
C. 海参
D. 茭白
E. 海虾
[单项选择]低磷饮食应选含磷量100mg以下的食物，以下各种食物可选用（）
A. 肉类
B. 蛋黄
C. 粽子
D. 土豆
E. 紫菜
[单项选择]半流质饮食可选用的食物为（）
A. 炸猪排
B. 毛豆
C. 麻球
D. 豆腐
E. 熏鱼
[单项选择]进食营养丰富、软、烂、热易于消化食物的饮食原则适用于（）。
A. 肺系病证
B. 心系病证
C. 脾胃系病证
D. 肝胆系病证
E. 肾系病证
[单项选择]低钾饮食应选含钾量100mg以下的食物，以下食物能被选用的是（）
A. 豆类
B. 藕粉
C. 蘑菇
D. 菠菜
E. 紫菜
[单项选择]吞咽食物哽噎不顺，饮食难下，或纳而复出的病证是（）
A. 嗳气
B. 梅核气
C. 噎膈
D. 呃逆
E. 干呕
[单项选择]儿科患者饮食每天食物能量分配比例为（）
A. 早餐25%、中餐25%、点心10%、晚餐40%
B. 早餐25%、中餐30%、点心10%、晚餐35%
C. 早餐25%、中餐35%、点心10%、晚餐30%
D. 早餐25%、中餐40%、点心10%、晚餐25%
E. 早餐25%、中餐45%、点心10%、晚餐20%
[单项选择]半流质饮食可选用以下哪种食物（）
A. 炸猪排
B. 毛豆
C. 麻球
D. 豆腐
E. 熏鱼
[单项选择]低嘌呤饮食时不可以选用的食物为（）
A. 大米、面粉
B. 猪肝、莴笋
C. 牛奶、蕃茄
D. 茭白、土豆
E. 鸡蛋、黄瓜
[多项选择]进行肌酐试验饮食期间，禁用的食物为（）
A. 猪肉
B. 浓茶
C. 藕粉
D. 咖啡
E. 鲫鱼
[多项选择]在限磷饮食中不能采用的食物有（）
A. 富强面粉
B. 蛋黄
C. 乳类及乳制品
D. 豆腐
E. 肉类
[多项选择]饮食中含铁量较丰富的食物是（）。
A. 黄豆
B. 瘦肉
C. 奶类
D. 海带
E. 木耳
