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[单项选择]除解表外，又能除烦的药是（）
A. 柴胡
B. 葛根
C. 升麻
D. 蔓荆子
E. 淡豆豉
[单项选择]除解表外，又能除烦的药物是（）
A. 升麻
B. 淡豆豉
C. 葛根
D. 蔓荆子
E. 柴胡
[单项选择]感冒清热颗粒除解表清热外，还可（）
A. 清热解毒
B. 疏风散寒
C. 宣肺止咳
D. 解热止痛
E. 益气固表
[单项选择]羌活、藁本除解表外，又均能（）
A. 平喘止咳
B. 通鼻窍
C. 利水消肿
D. 透疹止痒
E. 胜湿止痛
[单项选择]除解表退热外，又能疏肝的药是（）
A. 柴胡
B. 葛根
C. 升麻
D. 蔓荆子
E. 淡豆豉
[单项选择]苍耳子、辛夷除解表外，又均能（）
A. 平喘止咳
B. 通鼻窍
C. 利水消肿
D. 透疹止痒
E. 胜湿止痛
[判断题]脆皮大肠在抹糖浆时必须将大肠表面和里面都抹到，保证大肠里外松脆。( )
[单选题]里外翻洗法是( )的后续工艺。
A.灌洗法
B.盐醋搓洗法
C.清水漂洗法
D.刮剥洗涤法
[单选题]里外翻洗法主要适用于家畜类( )内脏的洗涤加工。
A.口条
B.肺.脑
C.脑.筋
D.肠.肚
[判断题]( )里外翻洗法主要适用于松散易碎原料的洗涤加工。
A.正确
B.错误
[单选题]猪肠的正确清洗方法是( )和里外翻洗法结合进行的。
A.灌洗法
B.漂洗法
C.盐醋搓洗法
D.刮剥洗涤法
[判断题]( )里外翻洗法主要适用于家畜类肠.肚内脏的洗涤加工。
A.正确
B.错误
[判断题]维修段打锚杆时，要孔径里外一致，孔深比锚杆长度大些。
A.正确
B.错误
[单选题]( )的清洗加工步骤是灌水翻转.盐醋搓洗.里外翻洗.冷水洗涤。
A.猪肠
B.猪肚
C.牛肚
D.猪舌
[单选题]油腻和黏液较多的动物内脏原料在里外翻洗前应先采用( )进行处理。
A.灌洗法
B.清水漂洗法
C.盐醋搓洗法
D.刮剥洗涤法
[单选题]洗涤家畜的肠.肚内脏时,应将其里外的黏膜及油膜全部( )干净。
A.处理
B.清理
C.整理
D.摘除并清洗
[单选题]( )的清洗加工步骤是:盐醋搓洗.里外翻洗.热水烫洗.清水冲洗。
A.羊肚
B.羊肺
C.羊脑
D.羊舌
[判断题]( )猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转.盐醋搓洗.里外翻洗.冷水洗涤。
A.正确
B.错误
