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[单项选择]以下是对唾液黏蛋白的描述的是 （）
A. 含量为150～250mg／100ml，约占血浆蛋白的1／30
B. 是人类唾液中最大的一族蛋白
C. 是唾液中的主要有机成分，具有黏滑性质
D. 仅存在于人类和其他灵长类动物的唾液中，是唾液腺的特异性产物
E. 是一种低分子量的不耐热的碱性蛋白质，精氨酸含量较多
[单项选择]以下对唾液黏蛋白的描述，正确的是（）
A. 含量为150～250mg／100ml，约占血浆蛋白的1／30
B. 是人类唾液中最大的一族蛋白
C. 是唾液中的主要有机成分，具有黏滑性质
D. 仅存在于人类和其他灵长类动物的唾液中，是唾液腺的特异性产物
E. 是一种低分子量的不耐热的碱性蛋白质，精氨酸含量较多
[单项选择]下列对唾液黏蛋白描述正确的是（）
A. 含量为150～250mg/100ml，约占血浆蛋白的1／30
B. 是人类唾液中最大的一族蛋白
C. 是唾液中的主要有机成分，具有黏滑性质
D. 仅存在于人类和其他灵长类动物的唾液中，是唾液腺的特异性产物
E. 是一种低分子量的不耐热的碱性蛋白质，精氨酸含量较多
[单项选择]下面哪一类唾液蛋白属于含磷蛋白（）
A. 糖蛋白
B. 富组蛋白
C. 富酪蛋白
D. 富脯蛋白
E. 抗菌蛋白
[多项选择]唾液蛋白含有的下列3项成分为（）
A. 血清白蛋白
B. 富脯蛋白、富组蛋白、富酪蛋白
C. 唾液免疫球蛋白
D. 磷蛋白
E. 唾液酶类
[单选题]( )的形成,主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和卵黏蛋白经过高速抽打后具有较强的发泡性能。
A.蛋泡糊
B.蛋黄糊
C.蛋白糊
D.全蛋糊
[判断题]( )蛋泡糊的形成,主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和卵黏蛋白经过高速抽打后具有较强的发泡性能。
A.正确
B.错误
[多项选择]以下关于血脂和脂蛋白的描述正确的是（）
A. 血脂指血浆中的甘油三酯和胆固醇
B. 脂蛋白是由蛋白质、胆固醇、甘油三酯和磷脂所组成的球形大分子复合体
C. 脂蛋白中含甘油三酯多者密度高，少者密度低
D. 脂蛋白中含甘油三酯多者密度低，少者密度高
E. 脂蛋白中的蛋白质具有运转脂类的功能
[单项选择]肌上皮细胞见于以下唾液腺肿瘤，除了（）
A. 多形性腺瘤
B. 腺样囊性癌
C. 基底细胞腺瘤
D. 腺淋巴瘤
E. 黏液表皮样癌
[单项选择]关于蓖麻蛋白描述错误的是（）
A. 蓖麻蛋白是蓖麻籽中所含的植物糖蛋白，具有毒性
B. 由A、B两条多肽链组成，两链间由1个二硫键连接
C. 作用于真核生物核糖体大亚基
D. 作用于真核生物核糖体小亚基
E. B链对A链发挥毒性具有重要的促进作用
[单项选择]关于糖化蛋白描述错误的是( )
A. 可作为糖尿病控制与否的一个检测指标
B. 反映测定前一段时间内血糖的总体水平
C. 可以反映血糖浓度的急性或瞬间变化
D. 与糖尿病血管并发症呈正相关
E. 由葡萄糖与蛋白质结合形成的
[单项选择]唾液免疫球蛋白中最重要的是（）
A. IgA
B. sIgA
C. SIgA
D. IgG
E. IgM
[单项选择]下列关于细胞周期蛋白描述错误的是（）
A. 细胞周期素Cyclin呈时相性表达
B. 细胞周期依赖的蛋白激酶CDK呈时相性激活
C. Cyclin可与CDK结合并激活之
D. CDK通过对底物的泛素化作用驱动细胞周期的进展
E. CyclinD和CyclinE等细胞周期蛋白是原癌基因
