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[单项选择]中国人蛋白质的主要食物来源为（）
A. 豆类及其制品
B. 禽、畜肉类
C. 蛋类
D. 粮谷类
E. 奶及奶制品
[单项选择]铁的主要食物来源是（）
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类
E. 粮谷类
[单项选择]脂肪的主要食物来源是（）
A. 谷类和薯类食物
B. 动物的脂肪组织、肉类和植物种子
C. 奶类及奶制品
D. 蔬菜
E. 水果
[单项选择]碘的主要食物来源是（）
A. 西瓜
B. 海带
C. 小麦粉
D. 蔬菜
E. 鱼肉
[单项选择]以下哪些食物不是人体维生素D的主要食物来源（）
A. 鱼肝油
B. 大米
C. 卵黄
D. 鱼子
E. 猪肝
[判断题]维生素B12的主要食物来源为植物性食物。( )
[单项选择]维生素E的主要食物来源是（）
A. 植物油
B. 鱼类
C. 蔬菜
D. 肉类
E. 水果
[单项选择]糖类的最主要食物来源是（）
A. 粮谷类食物
B. 动物性食物
C. 蔗糖
D. 蔬菜
E. 水果
[单选题]下列关于蛋白质食物来源描述正确的是( )。
A.蔬菜所含的蛋白质丰富
B.肉类不能提供充分的蛋白质
C.植物性食物蛋白质的营养价值较低
D.大豆不是含蛋白质丰富的食物
[单选题]蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部( ),是天然优质蛋白质食物来源之一。
A.必需氨基酸
B.必需脂肪酸
C.优质蛋白质
D.必需微量元素
[单项选择]维生素C的主要食物来源是（）。
A. 植物油
B. 蔬菜
C. 种子
D. 粮食
E. 豆类
[单项选择]我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 精制米面
E. 水果蔬菜
[单项选择]大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）
A. 苏氨酸
B. 赖氨酸
C. 蛋氨酸
D. 色氨酸
E. 苯丙氨酸
